Sencha tea, mi ez, előnyei és tulajdonságai
A Sencha tea egy csodálatos japán zöld tea, amelyet széles körben fogyasztanak ebben az országban, hihetetlen előnyökkel és tulajdonságokkal rendelkezik. Tudja meg, mi az, és hogyan készítse el otthon.
Japán szinte kétségtelenül kiemelkedik a tea termesztésének és fogyasztásának hosszú hagyományaival, különösen a Zöld tea, amelyek fajtáinak sokféle változatosságát találhatjuk meg, mígnem hiteles művészetté válik a hagyományos japán tea-szertartás testet öltve.
Ha a japán zöld tea fajtákról kérdezünk, akkor teljesen lehetséges, hogy a matcha tea legyél az egyik első, aki eszedbe jut. És az, hogy jellegzetes tonalitása és megkülönböztethetetlen megjelenése kétségtelenül az egyik legismertebb és legnépszerűbb típus. de nem ő az egyetlen.
És az, hogy azok, akiknek van szerencséjük Japánba utazni, hogy élvezzék a teájukat, vagy még azok is, akik megtalálják őket szakosított gyógynövényes szakembereknél (vagy megvásárolhatják az interneten a japán szaküzletekben), képesek lesznek megkülönböztetni az ilyen csodálatos különös fajták, például Ez a Hojicha pörkölt tea, a Kabusecha borított tea vagy a Genmaicha pörkölt rizs szemes tea.
A sencha tea Ez egy japán eredetű zöld tea, amely nagyon népszerű ebben az országban, az egyik legtermesztettebbé válik, elérve a Japánban előállított tea 80% -át. Valójában, nagyon gyakori az év leghidegebb hónapjaiban forrón fogyasztani, míg a nyári hónapokban általában hidegen tartják.
Mi az a Sencha zöld tea? Ahogy kidolgozták?
Ez egy zöld tea, amelyet az év első szüretétől készítenek. Leveleit tavasszal gyűjtik össze, amikor az úgynevezett teanövény (Camellia sinensis fajta) első hajtásai megszületnek.
Egy csodálatos dologgal állunk szemben Japán zöld tea, amelyet a levelek összezúzása nélkül készítenek. Szó szerint lefordítva "főtt teát" jelent, és ez az a jellemző, amely a sencha tea különbözik a pörkölt kínai zöld teáktól, mivel a serpenyőben való pörkölés helyett (ahogy Kínában szokták) 15–45 másodpercig főzik, nehogy levelei rozsdásodjanak.
Ezután, miután megfőtt, a zöld tea leveleket felgöngyölítik, ekkor kapják meg a népszerű és jellegzetes hengeres formájukat, majd végül megszárítják. Természetesen a főzés után a leveleket megpirítják, ami hozzájárul az íz hozzáadásához és javítja azok megőrzését.