Sertés, egyre egészségesebb

Az elmúlt években a sertéshús táplálkozási minősége nem állt le a fejlődéssel, köszönhetően a húsipari kutatásnak, amely lehetővé tette a jelentős javulást és az igényekhez igazodó, egyre egészségesebb termékek kifejlesztését. A sertéshús-termékek kevesebb sót, kevesebbet tartalmaznak zsír és tartalmaznak a szervezet számára hasznos anyagokat.

Könnyen emészthető, a fehér bevonatú sertéshús magas biológiai és tápértékkel rendelkezik, mivel minőségi fehérjéket biztosít, és minden esszenciális aminosavat, ásványi anyagot, például vasat, foszfort vagy cinket tartalmaz. Ez utóbbi a szelénnel és a B6-vitaminnal együtt hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez. Ezenkívül a B1 és B6 vitamin hozzájárul az idegrendszer normális működéséhez.

Hasonlóképpen, a sertéshúsban alacsony zsírtartalmú darabokat találunk, mint például karaj (100 g termékre csak 2,65 g zsír), és a sovány darabokban található zsírsavak alapvetően egyszeresen telítetlenek, főként olajsav, ami ideális étel mediterrán étrend, teljes, változatos és kiegyensúlyozott. Összességében a sertéshús zsírjának körülbelül 70 százaléka szubkután és könnyen eltávolítható.

Ne feledje, hogy a kiegyensúlyozott étrend mellett a szakértők a sovány húsok, például a sertéshús fogyasztását javasolják heti 3 és 4 adag között, 100–125 gramm. minden adag. A sertéshús a legkevesebb koleszterintartalmú, és a vágástól függően önmagában nagyon kevés kalóriát tartalmazó hús. A legfontosabb a főzés és az elkészítés módja.

---