Sertés és Dukan diéta Serrano sonka, karaj, bélszín Receptek Dukan Maria Martinez
Fogyjon egyszerű és gazdag receptekkel
A múlt héten kaptam néhány kérdést arról, hogy meg lehet-e venni sertéshús, serrano sonka és töltött karaj Attack vagy Cruise fázisban. A sertéshús egyike ezeknek a témáknak, amelyeket a veterán blogokban kifejtettek, de mivel egyikük sem publikál többet, nem mindig jelennek meg a Google kereséseiben (vagy elgondolkodhatunk azon, hogy ezek az információk elavultak-e). Így ma a sertéshús felvágottakról, holnap pedig a rántásról és a pulyka felvágottakról fogunk beszélni.
Mit mondanak a diétás könyvek
Spanyol könyvekben Azt mondja, nem, hogy nem teheti. Sem serrano sonka, sem ibériai sonka, sem jabugo, sem embuchado karaj, pácolt karaj, friss sertés karaj. Konzolidálásig nincs sertéshús, és még ebben a szakaszban is javasoljuk, hogy a zsírosabb darabokat válasszuk.
A legfurcsább dolog az A York sonka (főtt sonkás felvágottak) még a támadás szakaszában is megengedett és tetszés szerint. Ez mindig zavart. Bármennyire is gondolkodtam rajta, bármennyire is kerestem erről információkat, még mindig nem értem. Miért nem a főtt sonka és a többi sertéshús?
Az illusztrált Dukan-módszer, 38. oldal
Vajon a zsír mennyisége vagy a zsír típusa miatt?
Olvastam és hallottam olyan táplálkozási szakértőktől, akik szerint a sertéshús problémája az a zsír típusa, magasabb a koleszterinszintje, mint a marhahúsban vagy a csirkében. Ha ezért nem tudunk sertéshúst bevenni a konszolidációs szakaszig, akkor a főtt sonkában más a zsír? Ha ugyanattól az állattól származik, akkor nem ugyanaz a zsír lesz?
Is Pierre a zsírmennyiség miatt mondhatja, Ebben az esetben igaz, hogy a főtt sonkának kevesebb a zsírszáma, mint a szalonnával csíkolt szeletnek vagy húsrésznek.
Ha az Illusztrált Dukan-módszer 34. oldalára megyünk azt mondja, hogy a főtt sonka alkalmas Ataque-ból, amelynek csak 4–2% zsírtartalma van És ez nagyon kényelmes egy gyors reggelihez. Ez az információ azért fontos, mert feltételezi, hogy ha vannak más felvágottak vagy ilyen alacsony zsírtartalmú sertéshús-darabok, akkor azok is alkalmasak lennének.
Az illusztrált Dukan-módszer, 34. oldal
Pierre 2010-ben engedélyezte a Serrano sonkát
A maga korában gyűjtötték az összes Dukan blog, amely akkoriban publikált. Pierre élő csevegésben engedélyezte a makkból táplált ibériai sonkát, majd ezt követően a hivatalos fórum moderátorai több szálon is megerősítették: nemcsak makkból táplált sonkát kaphat, minden jó minőségű serrano sonka engedélyezett, tolerálva, legfeljebb 3 szelet naponta, a zsír minden részének eltávolítása.
Azt mondták, hogy ezeket az információkat fogják felvenni a tolerált listákra, és hogy a következő diétakönyvben megjelennek (ami nem történt meg). A Tolerados-lista még mindig nem tartalmazza a Serano sonkát, három évvel később. A könyvben nem jelenik meg még a legújabb kiadásban is - ez azért van, mert még mindig ugyanaz a könyv, nem frissítették. Ha egy kiadás elfogy, akkor azt újranyomtatják, de 3 év alatt semmi sem változott a szövegben.
A fórum szálak, amelyekben a Serrano sonkáról tárgyaltak, már nincsenek meg, azokat törölték. szerencsére Eszter a MidiarioDukan-ból több képet készített a fórumbejegyzésekről.