Sertés- és húskészítmények kiegyensúlyozott étrendben
A hús releváns szerepet játszott - és játszik is - az emberi étrendben. Ennek az ételnek az étrendünkbe történő felvétele döntő evolúciós és történelmi-társadalmi fejlődéshez vezetett.
Az evolúciós jelentéseken túl az étrend napjainkban a fő tényező az egészség. A megfelelő étrendnek és az egészséges életmódnak megelőző hatása van, ezért az étrend és pontosabban az azt tartalmazó ételek elkerülhetetlenül befolyásolják az egészséget. A hús esetében a hústermelés és a húsfeldolgozás fejlődése olyan termékek előállítására irányult, amelyek tovább fokozzák a belső előnyöket. Így az alacsony zsírtartalmú és széles körben előnyös táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező húskészítmények a fogyasztó rendelkezésére állnak.
Kiegyensúlyozott étrendben ajánlott a bevitele 2 napi adag fehérje. A legcélszerűbb a különböző források váltogatása: hús, hal, tej és tejtermékek, tojás, hüvelyesek. A húsokon belül pedig ideális az, hogy a különféle típusokat belefoglalják, hogy az étel a lehető legváltozatosabb legyen, és különböző tápanyagokat biztosítson.