Sertés karaj almával és rozmaring veled

Felkészülési idő: 45 perc Szint: azt jelenti, közepes Adagok: 10.

Élvezze az egészséges karácsonyi vacsorát ezzel a rozmaring almás sertés bélszínnel. Vad rizzsel és zöldségekkel tálaljuk.

Hozzávalók

2-2,25 kg csontos sertés karaj,
1 fokhagymagerezd darált
1 teáskanál darált friss rozmaring
1 hagyma szeletelve
2 ek almaecetet
2 evőkanál málna zselé
500 ml alacsony zsírtartalmú, alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves

Az almák esetében:
50g könnyű margarin
1 apró hagyma, apróra vágva
1 kis citrom, reszelt héj
50g friss fehér zsemlemorzsa
1 teáskanál darált friss rozmaring
4 alma ékre vágva

Készítmény

Végezzen mély bemetszéseket a sertéshúsban, a csont közelében. Keverje össze a fokhagymát, a darált rozmaringot és 1 teáskanál sót. Ezzel a keverékkel dörzsölje a sertéshúst. Hagyja állni 20 percig.

Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Helyezze a hagymát és egy tepsi aljára, a tetejére pedig a sertéshúst. Alufóliával letakarva 30 percig pirítjuk.

Csökkentse a hőt 375 ° F-ra, és főzzön még 1 órát. Távolítsa el a fóliát és 20 percig fedetlenül grillezze.

Közben elkészítjük az almát. Egy serpenyőben megolvasztjuk a margarint, és a hagymát puhára főzzük. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá citromhéjat, zsemlemorzsát és rozmaringot. Jól fűszerezzük.

---