Sertés titok mangó salátával Gasztronómia; Inc

Az ebben a receptben szereplő sertéshús vágása az egyik legfinomabb, jó arányú zsír van benne, ami kedvez neki, és nagyon finom hús is. Ideális a grillen, a grillen, a grillen főzni ... Nem kell hozzá más, mint egy jó főzés, amely kívülről barnítja és rózsásan tartja a belsejét. Kísérésünkre számos lehetőség kínálkozik, a mai javaslatunk ez Titkos sertéshús mangó salátával.

mangó

Sokkal gazdagabb főétel, mint amilyennek a priori tűnhet, és elkészítése nagyon egyszerű. Amikor kipróbálja, látni fogja, hogy a kombináció öröm, ezért vegye figyelembe ennek lépésenkénti receptjét Malac titok val vel mangó, teriyaki szósz, koriander, tökmag... és készülj fel az ujjaid szívására.

Hozzávalók (4 fő)

  • 600-700 gramm sertéshús titok
  • extra szűz olívaolaj
  • só Maldon.
A mangósalátához
  • 1 nagy, nem túl érett mangó
  • 50 gramm lilahagyma
  • 20 gramm tökmag
  • 10 gramm teriyaki szósz
  • 7 gramm Jang ecettel
  • 15 gramm extra szűz olívaolaj
  • 1/2 c/c rózsaszín só (hibiszkusszal, hagymával, két paprikával és füstölt paprikával)
  • c/n shichimi togarashi vagy chili por
  • c/n friss koriander.