Sertésbordával párolt burgonya (3

Hozzávalók

  • - 800 gr burgonya
  • - 1/2 kg apróra vágott sertésborda
  • - 1 paradicsom
  • - 2 fokhagyma
  • - 1 hagyma
  • - 1 teáskanál oregánó
  • - 1 szál petrezselyem
  • - 1 babérlevél
  • - 1 teáskanál paprikát
  • - olivaolaj
  • Bors
  • Só

Készítmény

1. lépés

Rendezzük a bordákat egy forrásba, ízesítsük, ízesítsük oregánóval, és hagyjuk a pácolást a hűtőben, műanyag borítással pár órán át.

sertésbordával

2. lépés

Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg, vágja ketté és reszelje le. Aprítsd fel a hagymát.
Egy serpenyőben 4 evőkanál olajat hevítünk, hozzáadjuk a bordákat és az egészet megbarnítjuk. Vegye ki, és ugyanabban az olajban 8 percig pirítsa a hagymát. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, és főzzük tovább 1 percig. Megszórjuk a paprikával, megkeverjük és hozzáadjuk a paradicsomot.