Sertésszelet recept

Arguiñano Sertésszelet

Sertésszelet recept kettőre. Mindig kedvenc vacsorám két receptért!

Fontolgatom ennek a blognak a nevét. Valami a desszert vonala mentén kettőnek ... TÖBB SÜTETT DOLGOK! Imádok sütni. Sülésre születtem! Azt hiszem, meg tudom sütni! Szerintem te is süthetsz! Ha megijeszt, beszélgethetünk?

Megértem, hogy a tömegnek való sütés félelmetes lehet. Szakértőnek tartom magam (ellentétben a sült krumplival ...), de még én sem venném csirkés ujjakat tömegnek. Én inkább a sütés mellett döntenék. Néhány hónappal ezelőtt volt egy vacsorám, ahol sertésszeletet sütöttem 8-ra. Pontosan így tanultam meg azt a tanulságot, hogy a mélysütés senkinek sem jelent szórakozást, legkevésbé a kikelteknek. Szóval takarékoskodjon a sütéssel apró adagokért és a randizásért, rendben?

A sütés másik félelme a kalória. Élelmiszerként ezt személyes szinten nem értem. De mindenképp kérlek. Igénytelen vagyok az olaj mérésénél, amikor megsütöm. Tudom, hogy az 1 literes zománcbevonatú öntöttvas edényemnek pontosan 2 csésze olajra van szüksége kis apróságok megsütéséhez. Sütés után visszaszűröm az olajat a csészébe újrafelhasználás céljából. Olajból szinte nincs hiány. Ha megfelelően süt, az étele nem szívja fel az olajat. Ezt egy pillanat alatt jobban lefedhetjük. Meg akartam említeni, hogy sütőolajomat körülbelül 4-5 alkalommal használom fel, mert minden sütési alkalomkor a kéreg kissé barnábbá válik. Ha tudom, hogy ez az olaj utolsó felhasználása, akkor halat sütök nagyon arany kéregért. Minden alkalommal, amikor halat süt, az olaj gyakorlatilag egyszeri használat. Ne süssük a tőkehalat, amelyet tölcsértorták követnek. Itt tapasztalatból beszélek.

Sertésszelet recept:

Tehát miért veszi fel az ételem olyan kevés olajat, és mégis megvan ez a gyönyörű barna kéreg, amely villának a tapintására eltörik? Nagyon örülök, hogy kérdezted. A hőmérséklethez kapcsolódik. Bármely súlyához méltó recepthez meg kell adni az olaj bizonyos hőmérsékletét. Ööö, ne hagyd figyelmen kívül. Ez nem javaslat. De a jövőbeli kedves anyukáimat és burgonyámat is - kóstold meg az olajat, ha az az ajánlott hőmérsékleten eléri. Csepegjen egy kis mennyiségű tésztát az olajba; azonnal lebegnie és sistergnie kell. Ha nem, akkor nem elég meleg. Ha az étel nem elég forró olajban úszik, úgy felszívja az olajat, mint egy gyógyfürdő pakolás. Néha télen a bőröm annyira száraz, hogy irigyellem a nem megfelelően sült ételeket, amelyek zsíros bevonattal bírnak. De őszintén szólva, miután elkészítettem az édesburgonyás krumpli receptemet, 2 evőkanál olaj hiányzott. Ossza meg ezt két adag között (tegyük fel, hogy megosztottam ezeket az édesburgonya krumplit, és nem hazudtam férjemnek az első adag elégetéséről), ez 100-150 kalóriát tartalmaz az olajból. Az étrendemben erre van hely.