Sertésszelet szilva mártással; A mediterrán étrend alapja
Vágja le az összes látható zsírt a karajból, grillezze, fűszerezze és a tetején az aszalt szilvamártással tálalja.
A hagymát és a sonkát olajon kis lángon megpirítjuk, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.
Adja hozzá az ecetet, és hagyja a felére csökkenteni.
Hozzáadjuk a szilvát, letakarjuk vízzel, kicsit sózzuk, és adjunk hozzá egy csipet kakukkfüvet és a babérlevelet.
Lassan főzzük, amíg a szilva megpuhul (kb. 20 perc).
Távolítsa el a babérlevelet, és pépesítse a mártást az élelmiszer-feldolgozón vagy turmixgépen való áthaladással.
Hozzávalók
Utasítás
Vágja le az összes látható zsírt a karajból, grillezze, fűszerezze, és a tetején a szilva mártással tálalja.
A hagymát és a sonkát olajon kis lángon megpirítjuk, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.