ServiAlimentos Foodservice és kiadványok
A magánszektor szakértői áprilisi felmérésükben úgy vélték, hogy 2019 végéig a GDP növekedése (bruttó hazai termék) 1,52 százalékos lesz, szemben az előző hónapra becsült 1,56 százalékkal. Eközben 3,66 százalék közelében tartják az inflációs várakozásokat, dolláronként 19,90 peso árfolyammal, hét centtel alacsonyabbak a korábbi előrejelzéseknél.
A Bank of Mexico által a magánszektorban a közgazdaságtan szakembereivel szemben támasztott elvárásokról készített felmérés hasonló válaszokat kapott az ország 2019-es makrogazdasági kilátásaival kapcsolatos márciusi eredményekhez képest.
2020-ra azonban 1,72 százalékos GDP-növekedést prognosztizálnak, ami alacsonyabb, mint a márciusban becsült 1,82 százalék, 3,60 százalékos inflációt mutat a korábbi 3,65 százalékhoz képest, és 20,34 peso/dollár árfolyamot 20,26-ról. peso/dollár az előző felmérésben.
A szakemberek számára a nemzetgazdaság növekedését veszélyeztető tényezők közül ismét kiemelkedik a belső politikai bizonytalanság és a közbizonytalanság problémái.
A különbség a márciusi felméréshez képest az, hogy mindkét tényezőnél magasabb volt a felhalmozott válaszok százaléka, mivel a politikai bizonytalanság a megkérdezettek 12 százaléka miatt aggódott, és áprilisban 19 százalékos volt; míg az állami bizonytalanság problémái a válaszok 18 százalékát halmozták fel, szemben az előző havi 14 százalékkal.
Az 1–7 pont közötti tartományban, ahol az 1 kevéssé korlátozza a gazdasági növekedést, a 7 pedig nagyon korlátozó, a Banxico által megkérdezettek átlagosan 6,3 pontot értek el a közbiztonsági problémákért és 6,2 pontot a belpolitikai bizonytalanságért.
A következő kiadásig!
SEGÍTSÉGVÁLTOZÁS A Mexikói ÉTTEREM SZÖVETSÉGBEN
Carlos Roberts, a Mexikói Étterem Szövetség (AMR) új elnöke arra törekszik, hogy javítsa a kommunikációt a munkatársaival és segítse őket abban, hogy versenyképesebbek legyenek a piacon.
Az AMR március 6-án éppen kormányt cserélt. Az új elnök, aki az egyik olyan iparágat vezeti, amely a legtöbb munkát termeli Mexikóban, bemutatja az ágazat megerősítésére vonatkozó terveit: „Nagyon erős társulásnak találom magam, és kiváló helyzetben vagyok a helyzet és a társadalomról alkotott külső kép szempontjából. és saját tagjaival. A kihívások évek óta változatlanok: folytatni kell az egyesületet alkotó márkák megerősítését és felhatalmazását "- mondta Roberts.
Ennek elérése érdekében az ügyvezetőnek az első lépések részeként át kell tekintenie a szakszervezet tagjainak előnyeit, és egyre inkább kommunikálnia kell az összes munkatárssal. "Olyan módon, hogy folytathassuk az összes alkalmazott képzésének növelését annak érdekében, hogy befolyásoljuk és előre láthassuk a fogyasztói szokások változását. A technológiai változások megértése, a digitális kor része, a legjobb taktikák, folyamatok és stratégiák megértése, amelyeket a kívánt célok elérése érdekében hajthatunk végre ”- tette hozzá.
Az éttermi ipar nagyon érzékeny a gazdaság hullámvölgyeire: vagyis ha gyengül, akkor az ágazat szenved. És mind az elemzők, mind maga a Banco de México csökkentette a növekedési várakozásokat 2019-re. Ez azonban nem aggasztja a menedzsert. A mintegy 400 szakszervezetbe tömörült márkával rendelkező szövetség elnöke rámutatott, hogy a gazdasági növekedés az elmúlt hatéves ciklusok mindegyikének első évében nem volt a legjobb minden egyes időszakban, amikor a beérkező kormány átveszi a kormány gyeplőjét. helyzet.
„Azt szeretnénk látni, hogy a kormány minél előbb helyreálljon. Minden gazdasági tevékenység, nemcsak az éttermeké, stabilitást igényel a gazdaság és a biztonság szempontjából. ”- mondta Roberts, aki újonnan érkezett a pozícióhoz, és nem adott adatokat az ipar növekedéséről.
Az El Fogoncito taquerías lánc igazgatója leváltja Francisco Mijares-t - aki nyolc évet töltött hivatalában - az AMR élén. A hivatali idő két év, de fennáll annak a lehetősége, hogy újraválasztják.
Kellő időben az AMR az új vezető számára, és folytassa a siker megszerzésének útját.
A következő kiadásig!
Letöltés pdf
Kiadás: március - április 2019
Letöltés pdf
Kiadás: 2019. január - február
AZ ÉLELMISZERIPAR az egyik olyan iparág, amely a legnagyobb gazdasági erőforrásokat biztosítja a nemzetgazdaság számára
A mexikói gazdaság általában fellendülés jeleit mutatja. A növekedési szint mérsékelt. Amint azonban a korábbi elemzések részletezték, feltétlenül szükséges, hogy ez erőteljesebben tükröződjön a hazai piacon. A magas infláció, a kereskedelmi hiány és a magas munkanélküliség strukturális támadásokat igényel. Ebben az értelemben nagyon sok elvárás van az új kormány vezetésével szemben.
Az élelmiszeripar egyike azoknak az iparágaknak, amelyek a legnagyobb erőforrásokkal járulnak hozzá a nemzetgazdasághoz. A jelenlegi helyzet kedvező. Ennek a tevékenységnek azonban számos fontos kihívással kell szembenéznie.