Shakshuka cukor nélkül RECEPT MISS BLASCO ®
A Shakshuka hagyományos étel a közel-keleti konyhában, hasonlóságot mutat más hagyományos ételekkel, mint pl Menemen török Rancheros tojás Mexikóiak, a Rántotta Spanyol és változatok megtalálhatók az arab, a marokkói és a szefárd konyhában is. Valójában az eredete Észak-Afrika gasztronómiája.
A Közel-Kelet térségében különböző módon készítik el, például Izraelben vannak a recept pikánsabb változatai, Törökországban a Menemen Általában reggelinél szolgálják fel, Spanyolországban pedig a földrajzi területtől függően változik, kiemelve az ország déli részén oly híres flamenco tojásokat, a Manchego pisto-t, amelyhez tojást is adnak, valamint a tojásokat a tányérra chorizóval.
Érdekesség, hogy ez egy recept, amely mélyen gyökerezik a Földközi-tenger keleti részén, de ugyanakkor nagyon hasonló mexikói tanyatojások ahol serrano paprikát adnak hozzá.
Ebben a bejegyzésben javaslatot teszek egy receptre Shakshuka nagyon könnyű, ideális reggelire, ha Ön egyike azoknak, akik általában erősen kezdik a napot, de nagyon alkalmasak ebédre vagy egyszerű napi vacsorára is.
A Shakshuka olyan étel, amely hasonló a mi tojásunkhoz a tányéron, a török menemen és a mexikói Rancheros tojáshoz.
A fő összetevői Shakshuka Ezek a változatos zöldségek, paradicsom, paprika, hagyma, fokhagyma és fűszerek, chili, kömény és természetesen tojás. Elkészítéséhez nem kell nagyszerű főzési ismeretek, csak egy kis türelem, tiszteletben kell tartani az összetevők sorrendjét, és meg kell adni a szükséges főzési időt, hogy az eredmény nagyon finom legyen.
A tányéron lévő tojás volt az egyik első recept, amelyet megtanultam elkészíteni, amikor az egyetemről frissen összeházasodtam és megállapítottam, hogy a férjemmel is meglehetősen szűkös receptkönyv volt, kettőnk között recepteket állítottunk össze, amelyeket kisebb-nagyobb mértékben az életünk részévé váltak, és elkezdtük őket a gyakorlatban alkalmazni, eleinte ez nem volt könnyű, sok hibát vétettünk, de ragaszkodva ahhoz, hogy javítsuk és bővítsük a lehetőségeink körét. A tojásokat a tányérra hozta, családjában időről időre elkészítették őket, és tudva, hogy a tányér nehézsége alacsony, azonnal felvettük szerény receptkönyvünkbe.
A Shakshuka könnyen elkészíthető recept, egyes országokban reggelire, másokban ebédre, napi vacsoraként is ideális.
Éjszaka, kéthetente egyszer készítettük őket, és az az igazság, hogy szerettük őket. Sok éve vagyok anélkül, hogy előkészítettem volna őket, és most láttam, hogy egy étel hasonló Shakshuka Olyan széles körben elterjedt az egész világon, hogy eszembe jutott az az egyszerű és ízletes vacsora, hogy olyan sok éjszaka boldoggá tette létünket.