Hogyan szolgáljuk fel az ételt Szolgáltatás rendje

Ha az asztalnak sok vendége van, hacsak nincs kiszolgáló személyzet, az ételeket általában ételekben tálalják

rendje

Étkezési szolgáltatás: minket szolgálnak, vagy mi magunkat szolgáljuk

Ebédek és vacsorák során számos vendéggel közös tálalja az ételeket tálban és nem lemezezve, mint általában más alkalmakkor, amikor a vendégek száma általában nem túl nagy. Ezért fontos tudni ezeket a forrásokat.

Hirdető

Szolgálás: ha van kiszolgáló személyzet, vagy amikor a házigazdák szolgálnak

Ha van kiszolgáló személyzet, ők maguk lesznek felelősek a tálalásért - mindig a bal oldalon, amikor a forrásokról van szó, és a jobb oldalon, amikor az ételt bevonják. Az ételeket az étkező jobb oldaláról távolítják el-.

Ugyanígy kell megtenni, ha a házigazda vagy a háziasszony Ők szolgálják ki vendégeiket. Díszvendégként vagy a legfontosabbaként kezdenek szolgálni, és a többi étkezőt továbbra is egymás után szolgálják.

Az egyik legjobb és legkényelmesebb lehetőség helyezzen több tálat az asztal fölé hogy a vendégek kiszolgálják magukat, vagy átadják a tálat egyik vendégről a másikra, hogy önmagukat szolgálhassák. Ebben az esetben soha ne használja saját evőeszközeit saját magának a kiszolgáláshoz, hanem az egyes forrásokhoz tartozó szolgáltató evőeszközöket kell használnia.