Shiitake, egy ázsiai gomba, amelyet az étrendbe kell beilleszteni

Shiitake Ez egy japán szó, amely egyesíti a gomba szót a fa nevével, amely biztosítja az elhalt fát, amelyen nő. Koreai és kínai nyelven egyaránt illatos gomba. És bár őshonos Japánban és Kínában, számos ázsiai ország kamrájának része.

Sok ősi használatú ételhez hasonlóan kiemelkednek gyógyító tulajdonságai, amelyek az immunrendszer erősítésén túlmenően kapcsolódnak az energia stimulálásához és növeléséhez. Például a kínai gyógymód a hosszú és egészséges életet kedvelő étel.

Kezelésére is használják influenza és légúti fertőzések, például vírusellenes, többek között a vércukorszint csökkentése, a koleszterin- és trigliceridszint csökkentése, a rák megelőzése és a daganat leállítása érdekében.

A shiitake önmagában nem tartalmaz D-vitamint, de tartalmaz egy ergokalciferol nevű prekurzort. Ez a previtamin nagyon bőséges a gombában, amely az ultraibolya fénnyel együtt a szervezetünkben a D2-vitamin. Ma az egész világon termesztik.

---