Shirataki, a kalóriatalan tészta - Global Gourmet; Globális ínyenc piac
A Shirataki vagy a „nulla” tészta egyfajta japán tészta vagy tészta, amely a glükomannánon alapul, amely a Konjac nevű növény gyökeréből nyert rost, amelynek feladata nagy mennyiségű víz felszívása, így 97% -os folyadékban nyeri el tulajdonságait, 3% rost.
A tészta hagyományos étkezés helyett a shirataki alacsony szénhidráttartalmú étrendjének, valamint alacsony zsír- és nátriumtartalmú természetes összetevőinek köszönhetően nagyszerű előrelépést jelent a fitnesz világában, így sokkal szélesebb körű mozgást biztosít a piacon, és a készítmény multifunkcionális.
Tulajdonságait tekintve a glükomannán kiemelkedik fő összetevőként, mivel oldható rostként kocsonyás textúrát kap, amely alkalmazkodik a sokféle előadáshoz, például hosszú kínai tésztához, spagettihez, sőt olyan szemekhez, mint a rizs. A rost a saját tömegének akár 50-szeresét képes felszívni a vízben, így jóllakó hatást vált ki.
A Shirataki a tésztához és a tésztához hasonlóan alkalmazkodik a különféle készítményekhez; Salátákban és tenger gyümölcseiben tálalható, valamint mindenki ízlésének megfelelő öntettel megdinsztelve.