Shirataki az új tészta, amely nem hízik meg - Irigylésre méltó egészség

A fogyókúra legújabb trendje (Fotó: iStock)

Az a tény, hogy több év telt el azóta, hogy a japán étel elterjedt az egész nyugaton, számunkra eléggé ismerősgé teszi az olyan gasztronómiai kifejezéseket, mint a ramen, az udon vagy a soba. Lehet, hogy nem ismeri a pontos különbségeket közöttük, de az is valószínű, hogy mindet megette. A shirataki szó azonban nem biztos, hogy ismerősnek hangzik, ami az ázsiai tészta negyedik fajtája, amely divatossá vált, mivel táplálkozási összetevői miatt nem hizlal.

A Shirataki tészta Japánból ugrott be a Dukan-étrendnek köszönhetően, amely egyike azoknak a fogyási terveknek, amelyeket a hírességek divatossá tesznek. Ennek a diétának köszönhetően vírusossá vált a használata, és ma már széles körben használják őket, mivel gyakorlatilag nem tartalmaznak szénhidrátot vagy kalóriát.

Pontosan összetételükben különböznek a sobától, az udontól és a ramentől, mivel ez a három szénhidrátot tartalmaz. A Shirataki nem azért van, mert yam-szerű gumóval készülnek, ami a világ trópusi és szubtrópusi régióinak nagyon tipikus étele. Ha nem tudná, akkor a másik három legnépszerűbb japán tészta különféle liszttel készül, és ezért hizlalnak.

---