Shiroi neko Tamago gohant készít
Tudom, hogy elkéstem, sajnálom, az elmúlt két órát a számítógépemen vírusok elleni küzdelemben töltöttem. Most hozzánk: Ma elkészítettem egy nagyon egyszerű receptet, amely szinte nem igényel főzést, de nem alkalmas szalmonella-fób emberek számára. Mint jól sejtették, nyers tojást tartalmaz. Japánban a nyers termékek mindennapos dolgok, és ha nyers halat fogyaszthatunk anélkül, hogy sushi lenne, miért nem tojás? Az elmélet szerint a főzés szétbontja a tojás fehérjéinek nagy részét, így a bevitele nem annyira előnyös. Másrészt nyersen fogyasztva gyakorlatilag minden felszívódik. A szalmonella kockázata fennáll, és ez indokolt félelem, de a tojás nem igazán annyira nyers. Forró rizzsel fogyasztva egy kicsit megfőzik, valami nagyon baba tojáshoz hasonlóan, mint a carbonara tésztában.
Természetesen a nyers tojás íze sem mindenkinek tetszik, ez a recept azok közé tartozik, akik szeretik vagy utálják. Az oka annak, hogy korábban a japán étrendben (különösen reggelinél) szokták enni, éppen a fehérje nagy mennyisége és az alacsony fehérjeforrás, mint más fehérjeforrások, például hús miatt. Nagyon gyorsan elkészül, mivel csak a rizst kell megfőzni. Mondanám nekik, hogy próbálják ki, de nem akarom, hogy hibáztassanak, ha végül nem tetszik nekik.