SIRLOIN TIPPEK MŰVELETT GOMBÁVAL - A konyhám és egyéb dolgok - Chary Serrano
Bogáncsgomba
Egy nagyon egyszerű recept, konyhánk közös összetevőivel.
A bélszín tipp Nagyon tiszta, puha és közepes árú hús. Ha a tippek helyett a váll vagy a sonkának a részét jól megvágjuk, akkor ez hasonló eredményt ad.
A sertéshús magas biológiai értékű fehérjéket tartalmaz. Szintén nélkülözhetetlen ásványi anyagok, például kálium, foszfor, cink és vas. B csoportba tartozó vitaminokat biztosít: B1, B3, B6 és B12. Ha sovány, zsír nélkül, nem biztosít túl sok kalóriát.
Gomba Ízük mellett számos más, az egészségre kedvező táplálkozási tulajdonsággal rendelkeznek: alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú, rostokban gazdag. Ideális étel és alkalmas a legtöbb ember számára. Nem zöldségek, gombák és számos fajtát termesztenek egész évben.
Ehhez a recepthez azokat használtam, amelyek a legjobban hasonlítanak a receptre bogáncsgomba, de díszítésként bármilyen fajtát vagy fajtakeveréket használhat.
- Hozzávalók 2 vagy 3 fő részére
300 g. apróra vágott bélszín tippeket
300 gr. egész bogáncsgomba
3 vagy 4 gerezd fokhagyma
100 ml. extra szűz olívaolaj
150 ml. fehérbor
só, bors, kakukkfű, rozmaring.
Hogyan készítsük el a pirított húst
Tegyen egy olajsugarat egy alacsony lábasba, és adjon hozzá 1 gerezd fokhagymát, félbevágva, szédítse meg a húst, adjon hozzá sót, borsot, kakukkfüvet és rozmaringot, valamint egy kis bort; lassú tűzön lefedve főzzük.