Skót étel 4 javaslatban Skócia - Utazás az Opi-val

Generációk közötti találkozó és társadalmi irodalom

Néhány héttel ezelőtt Észak-Írországból származó recepteket élveztél, míg ma a gasztronómia sora Skócia. Mint-ban-ben Upi az Opi-val Felhívjuk a figyelmet az egészséges táplálkozásra, elvégeztünk néhány módosítást, hogy a receptek teljesen vegetáriánusak legyenek.

A skót konyha a külföldi befolyásra való tekintettel sokat osztozik a kontinentális brit és európai konyhával. Mindenesetre megőrzi jellegzetes vonásait és eredeti receptjeit. Skóciában a hagyományos konyha általában egyszerű, de nem kevésbé érdekes. Kicsit mutálódott, de általában nem bővelkedik a fűszerekben, mert korábban drágák voltak.

Mint a sziget összes konyhája, a burgonya is nélkülözhetetlen összetevő. Bárányt, zabpehelyet, tejelő halakat, tojást és zöldségeket, például káposztát (káposztát) is használnak. Négy javaslat van, és mindig elfogadják a változatokat. Mert jó, hogy megpróbálsz a fantáziáddal játszani. A konyhába megyünk?

Skót receptek vegetáriánus változatukban

Pillanatkép

Az egyik fő oka annak, hogy miért hozom nektek a Clapshot receptet, az az, hogy több változatot támogat. Tehát, ha egy ideje olvas minket, akkor tudja, hogy erőfeszítéseket tettünk az ilyen típusú receptek előállítására. Abban az esetben, ha először jár hozzánk, javasoljuk, hogy olvasson el más remek recepteket. Északír étel? Vagy Tunéziából? Egyszerű receptek az utazáshoz? És még sok más.

Hozzávalók:
1 kis fehérrépa (kb. 1 font)

3 közepes burgonya (ugyanolyan súlyú, mint a fehérrépa)

1 közepes hagyma (opcionális)

1 metélõhagyma ág

50 gramm vaj

Szerecsendió, só és bors ízlés szerint

Készítmény:

• Hámozzuk meg a fehérrépát és a burgonyát. Ezután vágja őket kis kockákra.
• Helyezze külön edénybe, és forralja fel egy csipet sóval, amíg puha nem lesz.
• Távolítsa el a fehérrépát és a burgonyát az edényből, óvatosan szűrje le a vizet. Következő lépés hozzáadjuk a vajat.
• A hagymát égetés nélkül megpirítjuk. Egyedülálló édes fogást kölcsönöz.
• Próbáld finom pürévé zúzni a keveréket. Adjon szerecsendiót a készítményhez és egy kis borsot.
• Keverjük össze a hagymával. Tálaláskor finoman apróra vágott nyers snidlinget adunk a tetejére.

Szezonális zöldségleves Skóciában

Skóciában a levesek alapvetően szezonálisak. Vagyis kihasználják az ország által kínált bőséges szüreti lehetőségeket. Skócia leghíresebb levesei közé tartozik a hal vagy a kagyló. Vannak azonban nagyon eredeti receptek, a helyi zöldségek intenzív ízével.

Amikor a levesre gondoltunk, kitaláltunk egy praktikus receptet, amely ideális lenne. Tehát mi lenne, ha megszabadulnánk az összes zöldségtől, ami a hűtőben vagy a hűtőszekrényben maradt? Bármely zöldséget belefoglalhat, anélkül, hogy túl sokat gondolkodna rajta. Az összetevő, amely nem hiányozhat, a gyöngy árpa, amely textúrát ad neki egy erőteljes téli étkezéshez.

Hozzávalók:
100 gramm gyöngy árpa

3 sárgarépa kockára vágva

1 apróra vágott fehérrépa (bár tipikus a skót konyhára jellemző, kipróbálhat spenótot vagy karfiolt)

---