Nagyon rossz a reggeli kávét cukorral, mézzel, barnacukorral vagy agavé sziruppal édesíteni

Victoria, az eldiario.es partnere és olvasója, E-mailt küld nekünk a következő szöveggel: "Szia, régóta használok agave szirupot kávé, joghurtok és zabpelyhes reggeli müzlim édesítésére, és tényleg nem tudom, hogy butaság vagyok-e, mert Olvastam néhány olyan cikket, amelyeket tiszteletre méltónak tartok, többek között a tiéd, ahol ez az édesítőszer megakadályozott. Egyszerűen hozzáadhatnék egy kis mézet vagy egy evőkanál panelt, amelyről tudom, hogy hasonló a cukorhoz, és talán egészségesebb lenne ...

Az agavé szirup az ideális természetes alternatíva a finomított cukorral szemben?

Többet tud

Egyébként, amikor édesítőszerekkel, köztük cukorral kapcsolatos cikkeket olvasok, nem tudok nem csodálkozni azon, hogy valóban olyan rossz-e ezekből egy keveset kávéba vagy joghurtba tenni, hiszen ha igen, emberek milliói lennénk, akik betegek lennének már cukorbetegségtől. Nem? "

Victoria kérdése azért érdekes, mert némileg igen bonyolult, amennyiben összetett választ igényel. Először is szigorúan nem jó, ha minden nap sziruppal édesítjük a kávéját, ahogy Victoria mondja. Sem a joghurthoz ne adja; se panela, se méz, se cukor. Most, ahogy tisztázza, a "kicsit" kevésbé rossz, mint bőséges, és ha "végül" jobb lenne, mint a "minden nap".

Vagyis ebben a témában fontosak a szokások és az arányok, mert bár minden szabad cukor nem tanácsos, a napi mennyiség meghatározhatja az egészség és a betegség közötti határt. Így a reggeli kávé vagy joghurt napi édesítése ezen elemek enyhe hozzájárulásával a glikémiás index szempontjából tökéletesen tolerálható, így a hasnyálmirigyünk nem stresszelt.

Most, ha ez a szacharóz hozzáadás, akkor is a délelőtti kávéval csináljuk, és hozzáadjuk a délutáni kávét, teszünk pár lépést egy egészségtelen szokás. Ennek ellenére, ha ezeket az édesítőszereket visszatartással adjuk hozzá, akkor folytathatunk egy bizonyos határon belül, amelyben az anyagcserénk nem támadható meg.

Az édesség addiktív ereje

Az a probléma ezek a szokások általában nem egyedül jönnek be, inkább kísérik őket mások, amelyekbe a rejtett cukrok belépnek, amelyek azok vannak, amelyek általában a különböző ipari termékekben vannak, és mi nem látjuk. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy nyílt vita folyik az asztali cukor addiktív erejéről, amelyből megvitatják, hogy inkább függőséget okoz-e, mint a kokain.

Mindenesetre senki sem vitatja, hogy függőséget generál, és ennek eredményeként az a tény, hogy Victoria minket ad a kávéhoz és a joghurthoz, bizonyosan meg van magyarázva a szövegében, reggeli müzlik, az egyik olyan termék, amelynek tápértékjelölésén a legtöbb cukor van elrejtve. Más szavakkal, ezek a gabonafélék bizonyosan több cukrot tartalmaznak, mint amennyit a szirup, a méz, a panela vagy a cukortartó adhat.

Ebben az esetben a szacharóz, a glükóz vagy a fruktóz fenntartható hozzáadásának paradigmájából a igazán őrült szokás Csakúgy, mint ezek a gabonafélék, amelyekben hozzáadott cukrot kell hozzáadni a bennük lévő szénhidrátokhoz, teljesen felesleges az energiafogyasztás szempontjából, mert a hidrátokkal elég, de kiváltják a glikémiás indexet és megterhelik a hasnyálmirigyet.