Sol Verde ketogén étrend
A ketogén étrend magas zsírtartalmú, közepesen fehérje és alacsony szénhidráttartalmú étrend; a böjt állapotát akarja utánozni. A ketogén szó a zsíranyagcserére jellemző ketontestek, az úgynevezett acetoacetát, β-hidroxi-butirát és aceton termelésének köszönhető. Ezek felelősek az agy és a szív energiaellátásáért kivételes esetekben, például ilyen jellegű diétát követve.
A szokásos ketogén étrendben a kalóriabevitelt elsősorban a zsírok, majd a fehérjék és minimális arányban a szénhidrátok adják, ami teljesen ellentétes a hagyományos étrend ajánlásaival, amelyben a kalóriák körülbelül felét az utóbb említett tápanyag biztosítja.
Klinikai körülmények között a ketogén étrendet az epilepszia egyes típusainak részeként alkalmazták, számos tanulmány szerint kedvező eredményeket mutatva. Az utóbbi években azonban a sportteljesítmény javításának tulajdonították - különösen az állóképességi sportoknál -, és még fogyásra is ajánlották. Fontos tisztázni, hogy ha a ketogén étrend célja a testsúly csökkentése, akkor a kalória-korlátozásnak napi 500 kalóriának kell lennie, csakúgy, mint más alacsony kalóriatartalmú étrendek esetében, így a fogyás inkább a teljes kalóriahiánnyal járna, mint a táplálékforrás fogyasztása.