Sonka és sajt calzone - Varomeando Manuel Apir

Sonka és sajt calzone
Szükség

sajt

70 gramm vizet
50 gramm tej
20 gramm extra szűz olívaolaj
5 gramm cukor
10 gramm friss élesztő
200 gramm manitoba liszt (kenyérliszt)
1/2 teáskanál só

- A töltelékhez

100 gramm mozzarellát
2-3 szelet sonka

Sonka és sajt calzone-t készítünk

1. Tegye a pohárba a vizet, a tejet, az extra szűz olívaolajat, a cukrot és az élesztőt. Mi készítünk 2 perc/37º/sebesség 2.
2. Most hozzáadjuk a lisztet és a sót, elkészítjük 2 perc/tüske sebesség. Kivesszük a tésztát az üvegből, egy tálba tesszük, letakarjuk és két órán át hagyjuk kelni.