Csecsemőtáplálás, marketing és a média
Csecsemőtáplálás, marketing és tömegtájékoztatás
Szerkesztői csapat
A táplálkozás és az étel két olyan kifejezés, amelyeket gyakran felcserélve használnak, mintha helytelenül szinonimák lennének. A táplálkozás azokra a termékekre (tápanyagokra) vonatkozik, amelyek az ételt alkotják, és magában foglalja az akaratlan jelenségek halmazát, amelyek az étel elfogyasztása után (emésztés, felszívódás stb.) Következnek be, egészen a szervezet sejtjeiben történő végleges asszimilációjáig. A takarmányozás azonban önkéntes és tudatos cselekedetekből áll, amelyek az élelmiszerek megválasztására, elkészítésére és elfogyasztására irányulnak, összetett jelenségek, amelyek rendkívül fontos társadalmi összetevővel bírnak, és amelyek már az élet első heteitől csecsemőknél nyilvánvalóak. Itt ebben az értelemben az étrend néhány aspektusával foglalkozunk.
A megfelelő táplálkozás fogalma, amelyet elegendőként értenek, a fejlett társadalmakban már nem a cél, és a táplálkozás váltotta fel pozitív u optimális, amelynek célja a krónikus betegségek megelőzése, valamint az egészség, az életminőség és a jólét elősegítése 1 .
A kommunikáció az egészség területén annyi területen zajlik, ahány emberi magatartás önmagukban is kialakul, és messze túlmutat az egészségügyi környezetben vagy a közvetlen egészségügyi környezetben (a konzultáció során) zajló egyszerű interakciókon és a kapcsolaton a szakember és a beteg között 2. Egy olyan globális világban, amelyben élünk, annak tudatában, hogy a részvételünk hasonló egy homokszem egy nagy sivatagban, élnie kell azzal egyik gabona a másik után megváltoztathatja a tájat és a parasztságot. Mindkettő nagy igazság lévén, rendkívüli kihívással nézünk szembe, amely nem idegen az egészségügyi szakembertől. Az említett kérdéseket, amelyek kétségkívül rendkívül összetettek, aligha lehet kidolgozni ebben a rövid szövegben, amelyben csak részleges szempontokat fogunk megfogalmazni.
Aligha kétséges a média erőteljes hatása a lakosság véleményére és hozzáállására 2. Valami hasonló elmondható a reklámozásról és marketing vagy marketing. A média és a marketing kapcsolata szoros (intenzív és kiterjedt) és kölcsönös szükségszerűség, ezért a gyakorlati kényelem érdekében mindkét jelenségre együtt fogunk hivatkozni („vegyesen, de nem keverve”).
A média sajátossága Spanyolországban, hogy néhány vezetői csoportba koncentrálódik 3. Egyrészt állami, rádió- és televíziós társaságok nemzeti, regionális vagy helyi szinten, másrészt néhány nagy magánvállalkozás 2. Ebből az ügy egyes kutatóinak véleménye alapján az információ egységességének (és a pluralitás hiányának) markáns tendenciája, a függetlenség hiánya következik (az információk 49% -ában a források politikai vagy technikai-politikai 2), elégtelen speciális helyek és korlátozott speciális képzés az informátorok számára 2. A média és az egészség kapcsolatára vonatkozó, már meglévő tanulmányokat a nyomtatott médiában végeztek, másokon, például a rádión, a televízión és az interneten szinte semmit, bár valószínűleg ez utóbbi legalább kettő rendkívül erős.
Ez a helyzet az egészségügy és a tudomány kérdésének felszínes kezelését is feltételezi, kevés, de figyelemre méltó kivételtől eltekintve, valamint a látványos kérdések kiemelt fontosságának markáns tendenciáját a fontos kérdések kárára. A kiegészítők vagy a speciális oldalak közzététele nem segít, mivel általában nem keltik fel a nyilvánosság érdeklődését.
A média hatását meghatározza például a média menetrendje (az adott kontextusban és időben lefedett események összessége) és a társadalmi menetrend (prioritások összessége vagy a lakosság észlelt aggályai) közötti összhang 2 .
Így már legalább alapvonalaival megrajzoltuk a táplálkozás-étel-kommunikáció-reklám-fogyasztás folyamatát (kör Вї gonosz?).
Térjünk vissza az ételhez. Az étrend és a fizikai aktivitás valószínűleg az emberek egészségi állapotának legfőbb meghatározója napjainkban. Fontos szerepet játszanak az elhízás, a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában, vagyis az egészségügyi és szociális kiadások mellett a morbiditás és a halálozás fő okaiban is 1 .
Senki sem tudja, hogy e betegségek epidemiológiájában az elmúlt évtizedekben bekövetkezett változások (prevalenciájuk látványos növekedése) nem magyarázhatók más okokkal, hanem inkább a fizikai, társadalmi és környezeti környezet változásainak tulajdoníthatók. 1. Étkezési szokásaink és életmódunk megváltozott, és a fent említett epidemiológiai változások alapját képezik.
Valami, amit a társadalmi észlelés tanulmányai mutatnak, szembetűnő, és ez a paradoxon, hogy a polgárok számára az egészség kiemelt fontosságú, ugyanakkor kevésnek vagy rosszul tájékozottnak érzik magukat 2. És pontosan itt rejlik az egyének kiszolgáltatottsága a "jó és a gonosz erői" iránt, vagyis a társadalmi ügynökök, köztük az élelmiszer- és italipari ágazatok, a média, a kommunikáció, a politikai testületek és végül és távolról tudományos.
A generalista médiában a tudományos és egészségügyi információk jelenléte mennyiségileg nőtt, de minőségükben nem 4, bár méltó kivételekkel - méltányos megemlíteni őket, és rámutatni arra is, hogy általában a helyi vagy regionális médiában találhatók - . A mainstream médiában vagy az információs terekben történő kezelés a szakemberek számára általában "triviálisnak és túl egyszerűsítettnek" tűnik 4; manapság az egészségre vonatkozó információk és azok módja "úgy tűnik, hogy az információs szegénységre, a pluralitás, az egyensúly és a mélység hiányára kárhoztatja az olvasókat" [Sic] 5 és megalapozatlan elvárások létrehozása 4. Egy szakértő (J. Basulto) szavai szerint: „A táplálkozással kapcsolatos címsorok nem mindig megbízhatóak. Néha elcsépelnek fontos ügyeket, máskor pedig túlzottan figyelmeztetnek ”[Sic] 6. Hibás 7. címsor, egy tudományos tanulmány téves értelmezése 8, és olyan címsorokon keresztül történő bemutatás, amelyek katasztrófához vezethetnek, például kijelentve, hogy „napi egy pohár bor csökkenti a depresszió kockázatát” 9 .