Sonkás és sajtos leves - Gurmé

A soufflé, a soufflé gallicism, egy nagyon könnyű étel, amelyet kemencében készítenek felvert tojással és más összetevőkkel kombinálva. Ebből az alkalomból a souffle főszereplői főtt sonka és sajt, két összetevő, amelyek tökéletesen összekapcsolódnak, és sima, igazán kellemes állagú ételt eredményeznek.

Tápanyag-információ

Helyezze a vajat egy serpenyőbe, hozza a tűzre, és amikor megolvadt, adjon hozzá egy evőkanál lisztet. Gyorsan keverjük össze fakanállal, amíg a vaj és a liszt arany színűvé nem válik. Ezután apránként adjuk hozzá a forró tejet, és folytassuk a keverést, mindig mérsékelt tűzön, amíg sűrű fehér mártást nem kapunk.
Vegyük le a tűzről, és azonnal adjuk hozzá a kis kockákra vágott sajtot és az apróra vágott sonkát. Hagyja a készítményt melegedni, és egyesével adja hozzá a sárgáját. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

---