South Beach Diet Review és Kezdő útmutató
A South Beach Diet több mint egy évtizede népszerű.
Alacsony szénhidráttartalmú étrendről van szó, amelynek köszönhető, hogy éhség nélkül gyors fogyást eredményez, miközben elősegíti a szív egészségét is.
Másrészről azt is bírálták, hogy korlátozó étrend "divatos".
Ez a cikk részletes áttekintést nyújt a South Beach Diet-ről, beleértve annak előnyeit, hátrányait, biztonságát és fenntarthatóságát.
Mi a South Beach Diet?
A South Beach Diet-et az 1990-es évek közepén alkotta Dr. Arthur Agatston floridai kardiológus, és a szívbetegségek kutatásában végzett munkája az Agatston Score kifejlesztéséhez vezetett, amely a test kalciummennyiségét méri. artériák
Közzétett interjúk szerint Dr. Agatston megfigyelte, hogy az Atkins-diétát követő betegek fogynak és hasi zsírok fogynak, míg az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrendet követők az eredmények eléréséért küzdenek.
Kényelmetlen volt azonban az Atkins-diéta során megengedett nagy mennyiségű telített zsír, különösen a szívbetegek számára. Emellett nem hitt abban, hogy a magas rosttartalmú ételeket „jó szénhidrátokkal”, például gyümölcsökkel és teljes kiőrlésű gabonákkal korlátozza.
Dr. Agatston olyan étrendet akart létrehozni, amely lehetővé tenné a túlsúlyos, cukorbeteg és prediabéteszes emberek számára a könnyű fogyást és a szívbetegségek kockázatának csökkentését.
Ezért kidolgozta a South Beach Diet-et, amely gazdag alacsony glikémiás szénhidrátokban, sovány fehérjékben és telítetlen zsírokban.
A fogyás és a hasi zsír lefogyása után, amikor kipróbálta a diétát magán, elkezdte felírni a betegeknek, akik hasonló eredményekről számoltak be.
Dr Agatston The South Beach Diet című könyve 2003-ban jelent meg, és világszerte bestseller lett; a South Beach Supercharged Diet néven frissített verzió 2009-ben jelent meg, és globális bestseller lett.
Összegzés: A South Beach Diet egy alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely hangsúlyozza a sovány húsokat, a telítetlen zsírokat és az alacsony glikémiás szénhidrátokat. Dr. Arthur Agatston kardiológus hozta létre.
Hogyan működik a South Beach Diet?
A South Beach Diet három különböző szakaszból áll: kettő a fogyásért, a harmadik pedig a testsúly fenntartásáért.
1. szakasz
Az 1. fázis 14 napig tart.
A legszigorúbb szakasznak tekintik, mert korlátozza a gyümölcsök, gabonafélék és más magas szénhidráttartalmú ételek fogyasztását a vércukorszint és az inzulinszint csökkentése, az éhezés stabilizálása és a vágyakozás csökkentése érdekében.
A legtöbb ember 8–13 font (3,5–6 kg) testsúlycsökkenésre számíthat ebben a szakaszban.
Az 1. fázis során napi három ételt eszel sovány fehérjéből, nem keményítőtartalmú zöldségekből, valamint kis mennyiségű egészséges zsírból és hüvelyesből.
Ezenkívül egyél két kötelező snacket, lehetőleg sovány fehérje és zöldség kombinációját.
2. fázis
Ez a szakasz a 15. napon kezdődik, és annyi hétig kell fenntartani, amennyi szükséges a célsúly eléréséhez.
1–2 font (0,5 kg) fogyásra számíthat. A 2. fázis alatt minden 1. fázisú étel megengedett, valamint korlátozott adag gyümölcs és „jó szénhidrát”, például teljes kiőrlésű gabona és bizonyos típusú alkohol.
3. szakasz
Miután elérte a kívánt súlyt, lépjen a harmadik fázisra.
Ebben a szakaszban, bár a 2. fázis útmutatásainak kell alapulnia az életmódodnak, az alkalmi csemegék megengedettek, és egyetlen étel sem áll igazán korlátain.
Azonban, ha túlzásba viszi és elkezd hízni, Dr. Agatston azt javasolja, hogy egy-két hétig térjen vissza az 1. fázisba, mielőtt visszatér a harmadik fázisba.
A South Beach feltöltött étrendjében Dr. Agatston a rendszeres testmozgást is javasolja, és háromfázisú fitneszprogramot biztosít az étrend fázisainak kíséretében.
Összegzés: A South Beach Diet három fázisból áll: alacsony szénhidráttartalmú fázis a gyors fogyáshoz, kevésbé korlátozó fázis a fokozatosabb fogyáshoz, és egy harmadik fázis a testsúly fenntartásához.
1. fázis: Beleillesztendő ételek
Felhívjuk figyelmét, hogy az összes fázisra vonatkozó irányelvek a The South Beach Supercharged Diet könyvből származnak. A South Beach Diet webhelyén található irányelvek eltérőek lehetnek.
Sovány fehérje
Bár az adagok nincsenek korlátozva, az étrend azt ajánlja, hogy egy kis adagot lassan fogyasszon, és másodpercekig térjen vissza, ha még mindig éhes.
- Sovány marhahús, sertés, bárány, borjú és vad
- Csirkemell és pulykamell bőr nélkül
- Hal és tenger gyümölcsei
- Pulyka szalonna és pepperoni
- Tojás és tojásfehérje
- Szójaalapú húspótlók
- Alacsony zsírtartalmú kemény sajt, ricotta sajt és túró
- Tejsavó, alacsony zsírtartalmú tej, sima vagy görög joghurt, kefir és szójatej, napi 2 csészére (473 ml) korlátozva
Nem keményítőtartalmú zöldségek
Fogyasszon minimum 4 1/2 csészét naponta.
Minden zöldség megengedett, kivéve a répát, a sárgarépát, a kukoricát, a fehérrépát, a jamot, a borsót, a fehér burgonyát és a legtöbb téli tököt.
Zöldségek
Korlátozva napi 1/3-1/2 csészére főzve, hacsak másként nem jelezzük.
- Fekete bab, vesebab, pinto bab, tengeri bab, csicseriborsó és más fajta bab
- Hasított borsó és fekete szemű bab
- Lencse
- Edamame és szója
- Hummus, 1/4 csészére korlátozva
Diófélék és magvak
Korlátozva 1 oz (28 gramm) naponta.
- Mandula, kesudió, makadámia, pekándió, pisztácia, dió és más szárított gyümölcs
- Dióvaj, legfeljebb 2 evőkanál
- Lenmag, chia mag, szezámmag, tökmag és más magvak
Olajok és zsírok
Naponta 2 evőkanál olajra korlátozva, egyszeresen telítetlen olajok használata ajánlott.
- Egyszeresen telítetlen olajok, például olíva, repce, makadámia és avokádó
- Növényi és magolajok, például kukorica, len, szőlő, földimogyoró, pórsáfrány, szezám és szója
Alternatív zsír opciók
Minden adag 2 evőkanál egészséges olajnak felel meg.
- Avokádó, a gyümölcs 2/3-ára korlátozva
- Zsírmentes margarin, legfeljebb 2 evőkanál
- Alacsony zsírtartalmú majonéz, legfeljebb 2 evőkanál
- Rendszeres majonéz, 1 evőkanálra korlátozva
- Salátaöntet kevesebb, mint 3 gramm cukorral, legfeljebb 2 evőkanál
- Olajbogyó, 20-30-ig korlátozva, méretétől függően
Édes
Korlátozza a fogyasztást legfeljebb 100 kalóriára naponta.
- Cukrozatlan vagy cukrozatlan kakaó vagy csokoládé szirup
- Nem édesített zselé, lekvárok és zselék
- Cukormentes cukorka, popsicle vagy gumi
- Cukorpótlók, beleértve a Stevia-t, a mesterséges édesítőszereket és a cukoralkoholokat, például a xilitet és az eritritet