Spanyol Journal of Community Nutrition könyvek áttekintése

Tekintse meg az e médiumban megjelent cikkeket és tartalmakat, valamint a tudományos folyóiratok e-összefoglalóit a megjelenés idején

Figyelmeztetéseknek és híreknek köszönhetően mindig tájékozott maradjon

Hozzáférhet exkluzív promóciókhoz az előfizetéseken, az indításokon és az akkreditált tanfolyamokon

A Spanyol Journal of Community Nutrition a Spanyol Táplálkozástudományi Társaság kifejező testülete, amely eredeti cikkeket, rövid közleményeket és leveleket tartalmaz a szerkesztőhöz, a táplálkozás, a klinikai és a közösségi dietetika minden vonatkozásával, e specialitás epidemiológiai vonatkozásaival kapcsolatban, stb.

Indexelve:

Az ISI tudományos hálózata, a Science Citation Index kibővült

Kövess minket:

Az SJR egy tekintélyes mutató, amely azon az elképzelésen alapul, hogy az összes idézet nem egyenlő. Az SJR a Google oldalrangjához hasonló algoritmust használ; a publikáció hatásának mennyiségi és minőségi mértéke.

A SNIP lehetővé teszi a különböző tantárgyakból származó folyóiratok hatásának összehasonlítását, korrigálva az idézés valószínűségében a különböző tantárgyak folyóiratai között fennálló különbségeket.

spanyol

Kenyér fehér papír

Szerzők: Ángel Gil Hernández, Lluís Serra Majem
Kiállítás éve: 2010
ISBN13: 978-84-9835-301-3
Kiadó: Editorial Médica Panamericana
Kötés: Puhakötésű, 208 p.
Ár: 35,24 euró

TÁRGYMUTATÓ: 1. fejezet Kenyér. Definíció, osztályozás és előírások. 2. fejezet: Búza és kenyér az ember életében és történetében. 3. fejezet. Kenyér technológia. 4. fejezet. Kenyérfajták: hagyományos kenyerek. 5. fejezet Kenyérfogyasztás a világon és Spanyolországban. 6. fejezet A kenyér összetétele és tápértéke. 7. fejezet A kenyér szerepe az emberi egészségben. 8. fejezet Kenyér az ételvezetőkben. A táplálkozási nevelés, a szokások kialakulásának alapvető eszköze. 9. fejezet Elhízás és metabolikus szövődmények. 10. fejezet A kenyér fontossága a krónikus betegségek megelőzésében. 11. fejezet. A kenyér funkcionális ételként. 12. fejezet A kenyér jövője az ételekben. 13. fejezet. A fogyasztók által felvetett gyakori kérdések a kenyérrel kapcsolatban.