Spanyolország északi részén egészségesebb ételeket fogyaszt, mint Levante-ban és délen

A Közép- és Észak-Spanyolország étrendje egészségesebb, mint a Levante és Dél étrendje. Ezt mutatja a DRECE Intézet tanulmánya az étrend és a kardiovaszkuláris kockázatok kapcsolatáról.

A DRECE Intézet jelentése (pdf), amelynek előadásán csütörtökön vett részt Elena Espinosa mezőgazdasági, halászati ​​és élelmiszerügyi miniszter, a DRECE projekt része, amely 15 éve csaknem 5000 ember étkezési szokásait tanulmányozza. A tanulmány célja az étrend és a betegségek kapcsolatának megismerése, különös tekintettel a szív- és érrendszeri betegségekre.

Ebben a tettében Espinosa megerősítette, hogy a mediterrán étrend a minőségi élelmiszer modell, változatos, kiegyensúlyozott, étvágygerjesztő és egészséges, a WHO és a FAO jóváhagyta.

A DRECE jelentés azt tükrözi, hogy "fontos különbségek vannak" az alkohol fogyasztásában telített zsír és koleszterin Spanyolország keleti és déli régiói között az északi és középső régiókkal összehasonlítva, ahol egészségesebb étrendet követnek.

---