Spanyolország új Michelin-csillagai - Marketing Gastronomico
Tegnap este éltünk élőben, a twitteren keresztül a michelin csillagok, sok gratulálok Rodrigo de la Calle és az összes új csillagnak!
Spanyolország sokkal több csillagot érdemel, évente szívesen maradunk kevesekkel, többen látjuk azokat a csillagokat, amelyeket több angol kocsmának kaptak ... különben is ... Egyébként azt hiszem (és hogy ez reflexióként és/vagy vigaszként szolgál) hogy mi fog igazán boldogságot hozni, sok és ismétlődő vásárló van-e nélkülük, nincs olyan csillag, amely érdemes lenne előrébb jutni és jövedelmező étteremmel rendelkezni, elvégre egón vagy jövedelemből élsz?
A szállítólevéllel és a legjobb fotóval Rodrigo de la Calle csapata ünnepli nagy diadalát!
A magasröptű gasztronómia vágyait támogató útmutató elítélte. Egyetlen spanyol étterem sem állt a 2012-es három Michelin-csillag dobogóján, és ennyire Can Fabes, aki Santi Santamaría halála után csillagot veszít, as A Bulli, ami bezárul és eltűnik a listáról, már nincsenek. Így Spanyolországban öt „triestrelládó” van, három Baszkföldön (Arzak, Berasategui és Subijana), kettő pedig Katalóniában (Sant Pau és El Celler de Can Roca).
A Mugaritz Andoni Aduriz étterme és a Quique Dacosta még egy évig a Vörös Útmutató legmagasabb megkülönböztetésének kapujában maradnak.
A kétcsillagos részben a madridi hírek szerint duplázza a Barcelonát. David Muñoz „Diverxo” és a „Club Allard” Diego Guerrero, mindketten a fővárosban, felemelkednek egy létrán. Guerrerót "izgatja" az elismerés. «Joan Roca felhívott, hogy közölje a hírt, és kettős büszkeséget éreztem. Az egész csapatomat átöleltem, mielőtt ma este elkezdtem a szolgálatot "- mondja a séf.