Specifikus szénhidrát diéta Crohn-betegeknél
Ma eljöttem, hogy beszéljek önnel az ételről, különösen a diétáról, specifikus szénhidrát diéta. A Crohn-betegek étrendjei, valamint azok az ételek, amelyeket egy Crohn-beteg fogyaszthat, vagy amelyek hasznosak lehetnek a betegség kezelésében, a betegek között a legkeresettebb témák közé tartoznak. Nyilvánvaló, hogy egy bizonyos étrend nagyon erőteljesen befolyásolhatja a Crohn-betegség tüneteit, ezért az interneten keresve sok olyan Crohn-betegségben és fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő embert találtam, akik kipróbálták a specifikus szénhidrát diéta és nagyszerű volt számukra. Sokuknak éveken át tartó súlyos járványok után néhány hónapos diéta után sikerült remisszióba esni. Lehet a Specifikus szénhidrát-étrend Crohn-betegeknél?
Néhány sikertörténet a specifikus szénhidrát-étrendről Crohn-betegeknél
www.planetadeloscrohn.blogspot.com.es Ez volt az egyik első blog, amellyel találkoztam, amikor elkezdtem kutatni a specifikus szénhidrát-étrendet Crohn-betegeknél. Sokéves tapasztalattal rendelkező beteg. 2009-ben kezdett blogolni, és ekkor már 17 éve volt a betegségben. Bár nincs sok bejegyzése, a cikkek között valóban hasznos információkat találhatunk arról, hogyan kell élni a betegséggel, az étrendtől az életmódon át az orvosokhoz és kórházakhoz fűződő kapcsolataiból levont néhány tanulságra. Javaslom, hogy nézzen utána, láthatja, hogy a Specifikus Szénhidrát diéta hogyan változtatta meg teljesen az életét.
De nemcsak ebben a blogban találtam sikertörténeteket a specifikus szénhidrát-étrendről Crohn-betegeknél. Ha különböző fórumokon böngészi a netet, olyan Crohn-betegségben szenvedő embereket talál, akik betartották ezt a diétát, és nagyon jó volt.
Véleményem szerint, és nem vagyok orvos, úgy gondolom, érdemes lehet egy ideig kipróbálni ezt a diétát, megnézni, hogyan alkalmazkodik hozzá a testünk, és megnézni, észreveszünk-e javulást. Ha nem, csak hagyja. Nem mindenki fog biztosan jól járni. Már tudjuk, hogy minden Crohn-beteg más és más, és csak ragaszkodnunk kell azokhoz a tapasztalatokhoz, amelyeket a betegségünkben szenvedők mondtak el. A választás egyedül a tiéd.
Honnan származik a meghatározott szénhidrátok étrendje?
A Specifikus Szénhidrát Diétát (SCD) sokan sikeresen alkalmazták bizonyos bélbetegségek kezelésére, mint például Crohn-betegség, fekélyes vastagbélgyulladás, irritábilis bél szindróma, lisztérzékenység, krónikus hasmenés, candidiasis stb.
A Specifikus Szénhidrát Diétát Dr. Sidney V. Haas dolgozta ki, de a szerző az 1990-es évek elején vezette be a nyilvánosság elé. Elaine gottschall könyvében: Az ördögi kör megtörése: a bél egészsége diétán keresztül.
Érdeke Elaine gottschall az étrend népszerűsítése a vastagbélgyulladással küzdő lányával szerzett tapasztalatok miatt következett be. Megvizsgálta, hogy a gyulladásos folyamat hogyan befolyásolja a belek nyálkahártyáját, és a lány szigorúan alacsony szénhidrát- és gluténmentes étrendet követett.
A lány tünetei javultak, és Gottschall ezért szentelte magát az ilyen típusú étrend népszerűsítésének. Gotschall szerint az emésztetlen szénhidrátok elősegítik bizonyos olyan mikroorganizmusok (baktériumok) aktivitását, amelyek a belek bélésében élnek, serkentik az emésztőrendszer bélszövetét károsító toxinok és savak felszabadulását. Ez viszont károsítja azokat az enzimeket, amelyek általában segítenek a szénhidrátok lebontásában, és így fennmarad egy "ördögi kör", amely megakadályozza a szénhidrát-tápanyagok emésztését és felszívódását.
A diéta még igényesebb, mint a szokásos gluténmentes étrend. A glutén egy fehérje, amely megtalálható bizonyos szemekben, például a búzában, a rozsban és az árpában. Azok a személyek, akik valóban allergiásak erre a fehérjére, gyakran nem diagnosztizált állapotban szenvednek, amelyet celiaciának hívnak. Az összes glutén elkerülése segít a lisztérzékenységben szenvedőknek normális életvitelben. A speciális szénhidrát-étrend tovább megy, kiküszöbölve az étrendből az összes gabonát, beleértve a kukoricát, a zabot, a rizst, a szójababot és így tovább. Megszünteti a laktózt (tejcukor), a szacharózt (asztali cukor) és a keményítőtartalmú ételeket, például a tésztát, a kenyeret és a burgonyát.
A cél gyakorlatilag az összes szénhidrát megszüntetése. A kritikusok rámutatnak, hogy nehéz diéta betartása, mert rendkívül korlátozó. Azt is megjegyzik, hogy nagyon kevés jól dokumentált tudományos bizonyíték támasztja alá az étrend hatékonyságát.
Hogyan működik az adott szénhidrát diéta?
A specifikus szénhidrát-étrend-irányelvek azon a tényen alapulnak, hogy az emésztőrendszer nem fejlődött ki komplex szénhidrátok és más mesterséges élelmiszerek, például cukor optimális emésztésére.
Az étrend alapelve az, hogy a szénhidrátokat kémiai szerkezetük szerint osztályozzák, vagyis diszacharidok, monoszacharidok vagy poliszacharidok. A monoszacharid-szénhidrátok az egyetlenek, amelyek könnyen emészthetők (egyeseket nem is kell megemészteni, mivel közvetlenül a bél sejtjei képesek felszívódni), minden máshoz további emésztési intézkedésekre van szükség a kémiai kötések megszakításához.