Spenót csicseriborsóval, az egyetlen étel, amiben minden megtalálható
A Csicseriborsó spenóttal könnyen főzhető, energikus és tápláló étel. Lehet előétel vagy egyetlen étel, a mennyiségektől függően. Kísérheti őket hal- vagy húsétel mellé, főtt tojással, vagy adhat hozzá egy kis tésztát, hogy levesként élvezhesse őket.
Táplálkozási tulajdonságok:
A csicseriborsó a választott hüvelyesek között szerepel fehérjéinek diszkrét kémiai indexe, mérsékelt többszörösen telítetlen zsírsavtartalma és többszörös táplálkozási és terápiás tulajdonságai miatt.
Lipidekben gazdagabbak, mint más hüvelyesek, ezért kiegyensúlyozottabbak a makrotápanyagok eloszlásában, ugyanakkor kalóriatartalmuk is magasabb; Ők egy kiváló rostforrás, A-, C-vitamin és szaponinok (olyan anyagok, amelyek segítenek csökkenteni a trigliceridek és a koleszterin vérszintjét).
A spenót a benne található sok hasznos tulajdonságnak köszönhetően egy olyan zöldségfajta, amelyet fontos rendszeresen bevinni az étrendbe. Gazdag rostokban és antioxidánsokban, beleértve a béta-karotint és a luteint (hasznosak a látási nehézségek visszaszorítására), ezek is jó mennyiségben tartalmaznak káliumot és folsavat, ez utóbbi terhesség alatt elengedhetetlen, és szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére is javasolt.