Spenótos szufla sajttal · Könnyű receptek

A Soufflé egy könnyű étel, amelyet általában főételként vagy desszertként szolgálnak fel az édes adaptációkhoz. A Soufflé szó a múlt melléknévi souflé-ból származik, ami fújt vagy felfújt szót jelent.

Ez az étel egy besamel mártás alappal készül, amelyet más - édes vagy sós - összetevőkkel kombinálnak, amelyekbe a hóig felvert tojásfehérjéket beépítik.

Hozzávalók a spenótos sajthoz

• 40 g vajat
• 3 evőkanál manióka keményítőt
• 200 cm3 teljes tej
• 150 gr reszelt sajt
• 1 csipet szerecsendió
• 2 csésze spenót
• 4 tojássárgája
• 5 tojásfehérje
• Só és bors ízlés szerint

A spenótos soufflé elkészítése sajttal

1. A sütőt mérsékelt hőmérsékletre, azaz kb. 180 ° C-ra melegítjük.
2. Egy edényt vízzel forralunk. Amikor felforr, adjuk hozzá a spenótot, és hagyjuk körülbelül két percig. Eltávolítjuk és hozzáadjuk őket fordított vízfürdőben, vagyis jeges vízben.
3. Megvajazunk egy formát a szufléhoz, és megszórjuk kevés reszelt sajttal.
4. Közepes serpenyőbe a vajat lassú tűzre tesszük, hozzáadjuk a maniókat, fakanál segítségével gyorsan összekeverjük, amíg pép nem képződik.

---