SPINCT ELŐNYÖK, TULAJDONSÁGOK ÉS TÁPANYAGOK MERCOOP - Mercado de Abasto Córdoba

A spenót a vitaminok, rostok és ásványi anyagok kiváló természeti erőforrása, amely a húsokhoz képest kevés kalóriát szolgáltat és nem tartalmaz zsírt. Gazdag fitonutriensekben is, különösen béta-karotinban és luteinben, így antioxidáns tulajdonságú zöldség, amely megvéd bennünket a sejtkárosodástól. Szára rostban gazdagabb, mint a levelek.

tápanyagok

Táplálkozási tulajdonságok
A spenót főleg vízből áll. A zsír és a szénhidrát mennyisége nagyon alacsony, de ez az egyik zöldség, amely a legtöbb fehérjét tartalmazza. Gazdag rostokban, különösen a szárakban, nagyon hasznos az egészségünk számára.

Kiváló természetes vitamin- és ásványianyag-forrás.

Az ásványi anyagok közül kiemelkedik a kalcium, a vas, a kálium, a magnézium, a mangán és a foszfor.
A vitaminok tartalmát tekintve a spenót gazdag A-vitaminban, C-vitaminban, E-vitaminban, K-vitaminban, valamint B csoport vitaminokban (B6, B2, B1) és folsavban (B9 vitamin).

Hasonlóképpen tartalmaz antioxidáns anyagokat, például flavonoidokat és karotinoidokat (lutein és zeaxanthin, neoxanthin). Ez az Omega-3 zsírsavak jó forrása is.

Előnyök az egészségünkre:
Elősegíti az oxigén transzportját és lerakódását a szövetekben: a spenót kiváló vasforrás. A vas a hem vagy a hem csoport része, amely a hemoglobin és a mioglobin része. Ezek olyan fehérjék, amelyek oxigént szállítanak és tárolnak a testünkben. A hemoglobin, a vér fehérje, oxigént szállít a tüdőből a test többi részébe. A mioglobin alapvető szerepet játszik az oxigén transzportjában és tárolásában az izomsejtekben, szabályozva az oxigént az izmok igénye szerint, amikor működésbe lépnek.

Növeli az izomerőt: A közelmúltban publikált tanulmányok szerint a spenótban jelen lévő nitrátok felelősek az izmok erőnövekedéséért. Popeye-nek igaza volt.