Spirulina, divatossá vált étel - Jobb az egészséggel
Első pillantásra talán nem túl csábító. Valójában nagyon különös aromája és jellegzetes intenzív zöld tónusa van. Kissé furcsa vagy ismeretlen megjelenésén túl, a spirulinát szuperételnek tekintik.
Ezért mind a WHO (Az Egészségügyi Világszervezet) mint az ENSZ (Egyesült Nemzetek) ajánlották étrend-kiegészítőként az étrendbe.
Mintha ez nem lenne elég, A NASA felvette a spirulinát asztronautáinak étrendjébe az űrbe tett misszióik során. Ez képet ad a természetes termék magas tápértékéről.
Hasonlóképpen, ezt az ételt gyakran veszik igénybe erősen versenyző sportolók teljesítményük javítása érdekében, mivel úgy gondolják, hogy ez csökkentené a helyreállítási időt és megerősítené a védekezést.
Mi a spirulina?
Általánosságban elmondható, hogy a spirulinát kék-zöld algának nevezik, amely spirál alakú. Lehetséges azonban, hogy a spirulina nem maga az algák, hanem egy másik típusú élő szervezet. De a címétől függetlenül ez igazán érdekelhet minket a spirulina fehérjét és más tápanyagokat tartalmaz.
U.S. szerint Mezőgazdasági Minisztérium, a spirulinában találhatunk A-, B1-, B2-, B5-, B6-vitamint, folsavat, valamint E- és H-vitamint. Azt is meg kell jegyezni, hogy a spirulina természetes B12-vitamin-forrás lehet.
Spirulina: tulajdonságai
Úgy gondolják, hogy a spirulinának érdekes egészségügyi hatása van. Mi több, több száz éves múltra tekint vissza az emberi fogyasztás területén. Vannak olyan legendák, amelyek szerint néhány amerikai civilizáció, például az inkák és az aztékok étlapjának része volt.
Spirulina étrend-kiegészítőként
Az emberi populáció túlzott növekedése a nem konvencionális élelmiszer-források mint potenciális erőforrás vizsgálatához vezetett. A Spirulina magas fehérjetartalma (5,92 g/100 g) magas tápértéket ad neki, bár alacsony a kalóriatartalma. (két)
Jelenleg nyugaton ezeket az algákat más célokra használják, például elhízott étvágy csökkentésére (3). Emiatt kereskedelmi forgalomban kapható étrend-kiegészítőként. Ennek oka, hogy az összes esszenciális és nem esszenciális aminosav mellett 6 tartalmazna p-karotint, C-, E-vitamint és néhány B csoportot, főleg B6 és B12.
A spirulina jódban is gazdag, amely hatékony komponens a pajzsmirigy stimulálására., felgyorsítja az anyagcserét és ezáltal elősegíti a zsírok sokkal gyorsabb feldolgozását a testünkben. (4)