Spirulina táplálkozási információk és egészségügyi előnyök
A spirulina egy olyan mikroalga, amelyet magas tápértéke és állítólagos egészségügyi előnyei miatt évszázadok óta fogyasztanak
Ma a népszerű életmódbeli személyiségek a Spirulinát mint a "szuper étel" titkos és hatalmas, és mint a "tenger csodája".
" Spirulina "sokkal jobban hangzik, mint a" tóhab ", De valójában ez a népszerű kiegészítés: a kék-zöld algák egy típusa, amely természetes módon növekszik az óceánokban és a szubtrópusi éghajlatú sós tavakban. Az aztékok arattak Spirulina a Texcoco-tótól, Mexikó középső részén, és még mindig a nyugati közép-afrikai Csád-tóban szüretelik, és száraz süteményekké dolgozzák fel.
Spirulina egy alkalommal a növények közé sorolták "a növényi pigmentekben gazdagsága, valamint a fotoszintetizálás képessége miatt" - derült ki a Cardiovascular Therapeutics folyóirat . Genetikájának, fiziológiájának és biokémiai tulajdonságainak új megértése arra késztette a tudósokat, hogy a baktériumok és a cianobaktériumok élővilágába kerüljenek. Eleinte az Arthrospira nemzetségbe sorolták, később azonban a Spirulina nemzetségbe sorolták. Több faj létezik, de három: Isnyalóka platensis, spirulina maxima és vanpirulina fusiformis. - magas táplálkozási értékük és terápiás potenciáljuk miatt széles körben tanulmányozzák - állítják a tanulmány szerzői.
Spirulina Mikroszkopikus spirálokban nő, amelyek hajlamosak összetapadni, megkönnyítve ezzel a betakarítást. Intenzív kék-zöld színű, de viszonylag enyhe ízű. A kiegészítők mellett az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) lehetővé teszi a gyártók számára, hogy a spirulinát színadalékként használják a rágógumi, cukorka és más csomagolt ételek.
Egészségügyi nyilatkozatok a Spirulináról
Sokan népszerűsítik a spirulinát, mint a legkülönfélébbek kezelését anyagcsere problémák Y Szív Egészség, beleértve a fogyást, a cukorbetegséget és a magas koleszterinszintet a National Institute of Health (NIH) szerint. Az emberek javasolhatják a spirulinát különféle mentális és érzelmi rendellenességek, például szorongás, stressz, depresszió és figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség (ADHD) esetén is.
Állítólag a spirulina számos bőrproblémát segít. választékos egészség, beleértve a premenstruációs tünetek és a Amiotróf laterális szklerózis (Lou Gehrig-kór), az NIH szerint. A NIH szerint a cink és a spirulina kombinációja segítheti a testet az arzén eltávolításában azokban az emberekben, akiknek ivóvize szokatlanul magas.
A spirulina működik?
A NIH, Nemzeti Egészségügyi Intézet szerint nincs elegendő tudományos bizonyíték annak megállapítására, hogy a spirulina hatékony-e bármilyen egészségügyi állapot kezelésében. A spirulina azonban tápanyagokban gazdag, ezek egy része nem található meg az átlagos napi vitaminokban. Az FDA szerint, A Spirulina jelentős mennyiségű kalciumot, niacint, káliumot, magnéziumot, B-vitaminokat és vasat tartalmaz. Emellett esszenciális aminosavakat tartalmaz (olyan vegyületek, amelyek a fehérjék építőkövei). Valójában a fehérje a Spirulina száraz tömegének körülbelül 60-70 százalékát teszi ki. .
Azonban egy személynek meg kellene tennier kiegészítők anyalóka egész nap, hogy közelebb kerüljön a benne lévő tápanyagok ajánlott napi mennyiségéhez - mondta Heather mangieri, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője és a Pennsylvania-i Pittsburgh-i Nutrition Checkup tulajdonosa. nem ez az egyetlen probléma a szuperélelmiszer-kiegészítőkkel.
"Sok olyan étel van, amely igen, sok tápanyagot tartalmaz, de nem feltétlenül ismerjük a biohasznosulást, ezért nem tudjuk, hogy ebből a tápanyagból valójában mennyit kap" - mondta Mangieri.
A biohasznosulás leírja, hogy a lenyelt tápanyagok mekkora részét használja fel a szervezet. Bizonyos esetekben két különböző étel egyidejű fogyasztása elősegíti a szervezet számára a tápanyagok jobb felszívódását, mintha az illető külön-külön fogyasztaná őket. Például azt mondta Mangieri, A paradicsomban található leucint jobban felszívja a szervezet, ha paradicsommal fogyasztott olajat fogyaszt. A tudósok még vizsgálják a tápanyagok biológiai hozzáférhetőségét az egyes élelmiszerekben, valamint a tápanyagok működését. tápanyagok segíteni nak nek megelőzni a betegségeket.
"Regisztrált dietetikusként azt javaslom, hogy az emberek egészséges táplálkozás során szerezzék be tápanyagukat az ételtől, mivel a tápanyagok szinergikusan működnek, és ez növeli a biológiai hozzáférhetőséget" - mondta Mangieri.
Spirulina az alultápláltság leállításához
Tekintettel a magas táplálkozási profil, Az alultápláltságot vizsgáló tudósok érdeklődést mutattak a spirulina iránt. Számos tanulmány elemezte kiegészítésének hatásait alultáplált lakosság körében, beleértve a vérszegénységben szenvedő terhes nőket és a magas szegénységgel rendelkező fejlődő országok gyermekeit - derült ki a Journal of International Medical Research .