Sport és veganizmus ¿sport hátrányos helyzetű Vegetáriánus és Vegán Világhírek
A vegán étrenden belüli körültekintő étrend ahhoz vezethet, hogy egy sportoló egyenlő vagy jobb minőségű kalóriatartalmú és tápláló étrenddel rendelkező sportolóvá váljon, mint egy olyan ember, aki nem.
Indulás előtt javasoljuk azoknak a vegán sportolóknak, amelyek az interneten elérhető vegán fehérjékről szólnak MyProtein, mivel kiváló minőségű növényi fehérje. Megtalálható fehérjeszeletekből, vegán Omega 3, B12 vitamin, borsófehérje, szójafehérje, rizs stb. Ezeket a MyProtein termékeket 25% kedvezménnyel is megszerezheti, amelyet a CupoNation weboldalán találtunk.
A vegán étrend évek óta táplálékhiányokkal, fehérjehiányokkal és kalória-korlátozásokkal társul, zaklatva azokat, akik eszméletlenül és irracionálisak. Évekkel később ezt az elméletet az American Dietetic Association teljesen felszámolja, és tisztázza, hogy „a megfelelően megtervezett vegetáriánus étrend, beleértve a teljesen vegetáriánus vagy vegán étrendet is, egészséges, táplálkozási szempontból megfelelő, és egészségügyi előnyökkel járhat a megelőzésben és bizonyos betegségek kezelésében. betegségek.
Azt is hozzáteszi, hogy „ha jól megtervezettek, akkor megfelelnek az életciklus minden szakaszának, ideértve a terhességet, a szoptatást, a csecsemőkort, a gyermekkorot és a serdülőkort., valamint a sportolók számára".
Növényi fehérjék, elegendőek a sportoló számára?
Ahhoz, hogy sportolás közben jó teljesítményt érjen el, akár amatőr, akár versenyző, viselnie kell a fehérjében gazdag étrend (gabonafélék, hüvelyesek és diófélék), ásványok (gyümölcsök és zöldségek) és szénhidrátok (hüvelyesek, gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek).
A veganizmus egyik legnagyobb mítosza az a bevitt fehérje nem teljes, ami hamis, amint ezt a cikkben dietetikusok - táplálkozási szakemberek magyarázzák. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a szója, a quinoa vagy az amarant tartalmaz minden esszenciális aminosavat, amelyre testünknek szüksége van. A szója több fehérjét biztosít, mint a hús (100 g szója 36 g fehérjét biztosítana, míg 100 g marhahúst csak 20 g). Igaz, hogy a fehérje többi része nem tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, így kombinálásával, például hüvelyesek dióval vagy hüvelyesek gabonafélékkel történő kombinálásával nyerhető. Ahogyan vegán edzője megemlíti az interneten, az alábbiakban felsoroljuk az ételek különféle fajtáit és kombinációit, amelyeket a teljes növényi fehérje megszerzéséhez el kell készíteni.
- Zöldségek: bab, lencse, borsó, csicseriborsó, szójabab ...
- Gabonafélék: kenyér, tészta, rizs, zab, reggeli müzlik, kukorica, rozs ...
- Diófélék és magvak: Földimogyoró, kesudió, mandula, napraforgómag, szezámmag, tökmag, dió ...
- Növényi húsok és szójatermékek: szójatej, seitan, tofu, tempeh, zöldségburger, zöldségkolbász, zöldség felvágott (fuet, szalámi ...) stb.
A gabonafehérjék és származékai (például rizs, búza, kukorica, zab) hüvelyes fehérjékkel egészülnek ki (lencse, bab, szójabab, csicseriborsó, bab) vagy dióból származó fehérje (dió, mandula, pisztácia) és magvak (napraforgó vagy szezám) a hüvelyesek fehérjéivel. A fogyasztása is hínár, különösen a spirulinát, sok vegetáriánusnál gyakori, amelyek esszenciális aminosavakat biztosítanak a vegán étrendben.
Nem szükséges komplementer fehérjéket beiktatni minden étkezéskor, ha egész nap különféle kiegészítő fehérjeforrásokat tartalmaznak.
Továbbá, ahogy a a növényi fehérjék alacsonyabb emészthetőségűek, mint az állati fehérjék, A vegetáriánus sportolóknak körülbelül 10% -kal több fehérjét kell fogyasztaniuk, mint a sportoló jelenlegi fehérje-ajánlásai. Ez különösen a viszonylag alacsony energiafogyasztású vegetáriánusokat érdekli.