Strogonoff bélszín fehér rizzsel és egy kis petrezselyemmel · Könnyű receptek
Bár egyesek azt gondolhatják, hogy ez az étel Franciaországból vagy Németországból származik, becslések szerint a 19. század végén Oroszországból származik.
Neve a Stroganov család egyik tagjának tiszteletére veszi, azonban ennek az ételnek a népszerűsítésével a neve némi variáción esett át, valamint eredeti receptje ugyanazon alapot tartja fenn.
Ez egy olyan étel, amelyet marhahúsdarabok jellemeznek gombával és hagymával főzve tejfölös szószban. Ehhez tökéletesen társul egy adag rizs vagy tészta.
Strogonoff ágyékösszetevők
- 350 cc fehérbor
- 200 grs. Búzaliszt
- 2 babérlevél
- 50 g dijoni mustár
- ½ k hagyma
- 250 g gomba
- 20 g paprikát
- 800 g marhahús bélszín
- 400 cc tejszín vagy tejföl
- 30 cm3 olívaolaj
- 400 cm3 húsleves
- Só és bors ízlés szerint