Sügér érdekességek és elkészítésének módja Hal és tenger gyümölcsei FOGYASZTÓ EROSKI

Érdekességek és előkészítés módja

Hagyományos konyha

A süllő olyan hal, amelynek íze tökéletesen illeszkedik számos szószhoz és körethez, így a paprika és az ízletes zöld szósz egyaránt jó kísérő lehet. Hazánk gasztronómiáján belül azonban nem vesz részt kiemelkedő receptek kidolgozásában. Ez a hal azonban a világ nagyon különböző pontjain található fontos ételekben található, a francia Maître d´hôtel-től az afrikai Ragu-ig.

elkészítésének

Maître d´hôtel: A süllőt megpirítják, félbevágják és ízesítik, vajjal és apróra vágott petrezselyemmel letakarják, mielőtt az asztalra hozzák. A petrezselyem helyettesítheti a ropogósra sült zsálya leveleket.

Pochouse vagy bordó vízforraló: Különféle édesvízi halakból készült étel, beleértve a süllőt is.

Hal ragu: Az afrikai konyha tipikus étele, kifejezetten Ghánából. Ebben a süllőt kis négyzetekre vágják, és a sütőben paradicsom, hagyma, padlizsán, töltött olajbogyó és kókusz körettel együtt megpirítják.

Ukha: Az orosz konyha tipikus étele. A süllőt más apró halakkal együtt főzik. Ezt az ételt burgonya és zöldség körettel szolgálják fel, és vodkával szolgálják fel.