Sült cékla - AntojandoAndo
Kicsi korom óta lenyűgöz a cékla! Az én házamban ezek nem hiányoztak, és anyám nagyon gazdag és egészséges gyümölcslevet készített nekünk, répával és sárgarépával. Sok emlékem van arról az iskoláról is, ahol a bogotai Colegio Colsubsidio középiskolába jártam. Mindennap adtak ebédre az étteremben, és érdekes dologként szinte egyik társam sem szerette a céklát. Szeletekre vagy négyzetekre vágták őket, korianderrel vagy petrezselyemmel, citrommal vagy ecettel és sóval, egyszerűen finomak! És mivel egyikük sem akarta, odaadták nekem, és egy hegy ebből a csodálatos zöldségből kiderült a tányéromon, boldogan felfaltam őket!
Ezt a receptet sült céklára tanultam itt Kaliforniában, és az egyik kedvencem lett. Valójában nagyon egyszerű, a negyedekre vágott zöldségektől eltekintve olívaolajra, szárított gyógynövényekre lesz szükségünk, lehet oregánó, kakukkfű vagy kedvenc gyógynövénye, só és bors. Süssük 205 ° C hőmérsékleten 40 percig, és ennyi! Befejezésül hozzáadok egy fél narancs- és balzsamecet levét, vagy néha, amikor van, málnaborecetet, amely nagyon ízletes tapintást kölcsönöz neki.