Sült csirke fűszerekkel

Annak ellenére, hogy a sült csirke mindig gyakori étel volt a házamban, anyám nem volt hajlandó használni az egész állatot, és megkérte a hentest, hogy vágja fel őket a kényelem érdekében. Eddig utánoztam, csökkentve az összegeket két ember számára, de ennek receptjével sült csirke fűszerekkel Meg mertem főzni egy gyönyörű példányt annak teljes nagyságában.

Van valami megnyugtató, ha egy egész csirkét főzünk a sütőben, és akkor néz ki a legelegánsabban, ha egészben szolgálják fel az asztalnál. Mivel kettő voltam otthon, egy kis időt kellett fektetnem az összes hús szétválasztásába, amelyet aznap nem ettünk, de így finom maradékokat tudtunk kihasználni a hét folyamán. Mivel a különféle fűszerek jó keverékének kombinációja fantasztikus ízt kölcsönöz a csirkének, sötét pörkölt külső réteget hoz létre, amely elrejti a lédús húst és nagyon finom.

Hozzávalók

• Egész csirke 1
• 1 evőkanál édes paprika
• 1/2 evőkanál forró paprikát
• 2 ek őrölt kömény
• 1 teáskanál őrölt koriander
• 1 teáskanál szárított édeskömény
• 1/2 teáskanál őrölt fahéj
• 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 csipet őrölt szerecsendió
• Dijoni mustár 30 ml
• 2. citrom
• Friss vagy szárított kakukkfű 1
• Babér 1
• Extra szűz olívaolaj 60 ml
• Őrölt feketebors
• Só

---