Sült édesburgonya gombával töltve Ma egészségesen étkezünk

sült

A édesburgonya, másnéven édesburgonya, A burgonyához hasonló gumó, de semmi köze az ízéhez. Az édesburgonya édes és narancssárga. Színét a benne található nagy mennyiségű karotin okozza, ami nagyszerűvé teszi antioxidáns. Glikémiás indexe mérsékelt, ezért rendszeresen fogyasztható. Annak ellenére, hogy szénhidrátban gazdag, nagyon kevés kalóriát tartalmaz.

Édesburgonya mindkettőjüket felhasználják receptek édes, mint sós. Ebből az alkalomból elkészítettem őket a sütőben sültek, gombatöltelékkel és egy kis provence-i gyógynövénnyel. A recept nagyon egyszerű, előre elkészíthető és a sütőben tálalás előtt felmelegíthető.