Sült édeskömény - digitális újságíró
Több információ
Karamellizált hagyma: 2 egyszerű recept 👈
Könnyű karfiol palacsinta recept
A sült édeskömény recept a burgonya könnyű alternatívája, csak 31 kalória van 100 g adagban. A Római Birodalom óta nagyra értékelt, mindent édesköményből használnak. A magok, levelek, hagyma és szárak .
Az édeskömény karminatív tulajdonságokkal rendelkezik, megakadályozza a gázokat, és segíti az anyatej termelését. A Periodista Digital egy másik cikkében tejszín spenótot készítettünk, ma édesköményt sütöttünk.
Milyen tápanyagokat nyújt az édeskömény?
3 g rostot, 2 g fehérjét, nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz, 288 mcg. C-vitamin, 12 mg. K-vitamin, 62 mcg. Tartalmaz továbbá 49 mg kalciumot, 414 mg káliumot, 52 mg nátriumot, 17 mg magnéziumot, 50 mg foszfort és 0,73 mg vasat.
Édeskömény egészségügyi előnyei
Az édeskömény tulajdonságai egyenletesek voltak mitologizálta Plinius ’idősebb’, római író és természettudós (Kr. e. 23–79). Arra gondoltam, hogy a kígyók súrolják az édesköményt, és javíthatják a látásodat. Plinius, annyi előnyt tulajdonított az édesköménynek, aki ezt a növényt akár 22 különféle betegség kezelésére használta.
Az édesköményt a rómaiak, az indiánok és a kínaiak a mérgek ellenszereiként használták. A középkor folyamán úgy gondolták, hogy az édeskömény védett a gonosz szellemektől, ezért tettek édesköménymagot a házak ajtajára, hogy megakadályozzák a belépést.
Az édeskömény infúziót az ókortól kezdve használják a gázok enyhítésére, még csecsemőknél is. Karminatív vagy haspuffadásgátló hatása az aszparaginsavnak köszönhető. Gyakran használják a gyomorban lévő felesleges gázok csökkentésére.