Sült szász karaj - digitális újságíró
Több információ
Mentás bárányborda
Párolt sertés ügetők, egyszerű recept
Saxe szelet, Sózott sertéshúsból, később füstölve készülnek a nyaktól és a bordáktól. Német specialitás, ahol „kassler vagy kasseler” néven ismertek.
Savanyú káposztával, kolbásszal és burgonyapürével tálalják. Ha szeretnél kipróbálni más országokból származó ételeket, akkor a Periodista Digital-nál eláruljuk lépésről lépésre sült szász szeleteket.
- Miért hívják „szásznak”?
- Hány kalóriája van a szász karajnak?
- Sült szász szelet
- Hozzávalók
- Készítmény
- még szintén kedvelheted
- Sertésborda szószban
Miért hívják „szásznak”?
Pontosan nem ismert, Szászország az egyik legfontosabb állam Németországban amelynek fővárosa Drezda. A vicces az, hogy Spanyolországban „Szászországból” hívjuk őket de nem Németországban.
A "kessler" név azzal a személlyel függ össze, aki "a hagyomány szerint" létrehozta ezeket a karajokat. VAGYCassel nevű berlini szakács, aki a 19. században élt.
A hagyományok azonban gyakran nem nélkülözik a „mítosz” részét. Nincsenek feljegyzések a „Cassel” vagy „Kassel” nevű hentes létezéséről, az sem mutatható ki, hogy ’Kassler’ köze lenne a német városhoz
Hány kalóriája van a szász karajnak?
Ezeknek a karajoknak 100 grammonként 312 kalóriája van, és 13,5 g fehérje van. Zsírtartalma annak ellenére, aminek tűnhet, szeletnek lenni meglehetősen alacsony. 0,6 g-osuk van (az Incarlopsa-tól gyűjtött adatok), amely az ilyen típusú aprítással foglalkozik.
Mivel füstölt eljárással kezelt húsról van szó, nem minden szász karaj ugyanolyan kalóriát tartalmaz. Ez a gyártótól függ, - még ha sokkolnak is minket, laz ilyen típusú karaj összetevőket tartalmazhat, például burgonyakeményítőt vagy cukrot,.