Sült tej recept Sergio receptje
A sült tej Apám kedvenc házi desszertje, és az az igazság, hogy lehetetlen volt, hogy ennek ne legyen helye a receptkönyvemben. Ez hagyományos recept Megvan a titka, de amikor elkapja a dolgát, tökéletes sült tejet kap. Ez egy recept, amely időbe telik, mert apránként kell elkészíteni, elkészítése nagyon lassú, de az eredmény verhetetlen.
Amikor a hagyományos spanyol desszertek receptjeiről beszélünk, nem feledkezhetünk meg például a torrijasról sem. Ez a desszert nagyon hasonlít a húsvéti torriásokhoz, és hagyományosan az év ezen időszakában is fogyasztják.
Most, hogy közeledik a húsvét, megemlíthetjük a nagyon könnyen elkészíthető szélturmixokat vagy a finom ánizsfánkokat is (egy kicsit több munkával jár). És befejezve néhány desszert megemlítését, ahol a fahéj és a citrom segít ízesíteni, nem feledkezhetünk meg a hagyományos rizspudingról sem, amely a nagymamák klasszikusa vasárnap.
Ha lassan és jó kézírással csinálja, akkor látványos házi sült tejet kap. Azt is el kell mondanom, hogy ha az elején nem kapja meg a krémes pontot, ne aggódjon, mivel néha nehezen értem ezt a pontot a desszertben.
Hozzávalók sült tej készítéséhez
- 500 ml tej
- 100 gramm cukor és még egy kevés bevonandó.
- 40 gramm kukoricakeményítő liszt és még egy kevés bevonandó.
- 1 citromhéj
- 1 fahéjrúd
- 1 evőkanál őrölt fahéj
- 1 tojás
- Napraforgóolaj