Sunset Health
Magas rosttartalmú ételek
A rost olyan növényi ételekben található meg, mint a zöldek, gyümölcsök, teljes ételek, hüvelyesek, diófélék és magvak. A magas rosttartalmú étrend és a teljes ételek fogyasztása az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek alacsonyabb kockázatához kapcsolódik, és csökkentheti a bélrák kockázatát is. A rostban gazdag ételek fogyasztása jót tesz az emésztőrendszernek, és elősegítheti a székrekedés megelőzését is, ami viszont megelőzheti az aranyér.
Egyél különböző ételeket
Kétféle rost létezik: oldható rost, oldhatatlan rost, és különböző ételekben találhatók meg. Az ellenálló keményítő, bár nem tekinthető rosttípusnak, a rosthoz hasonló módon hat. Mivel különböző egészségügyi előnyeik vannak, fontos, hogy mindhármat bevegyék az étrendbe.
Oldható rost
Az oldható rost egyfajta rost, amely vízben oldódik. Megtalálható zabpehelyben, hüvelyesekben (borsó, szárított bab, például vesebab, sült bab és lencse), gyümölcsökben, zöldségekben és magvakban. Az ilyen típusú rostokban gazdag ételek segíthetnek abban, hogy jól érezzék magukat. Ezenkívül segítenek csökkenteni a székrekedést azáltal, hogy felgyorsítják a széklet testen való áthaladásához szükséges időt.
A gyümölcsökben, a zabban, az árpában és a psylliumban található bizonyos oldható rostok csökkenthetik a vékonybélből felszívódó koleszterin mennyiségét. Ez segíthet a vér koleszterinszintjének csökkentésében, bár fontosabb, hogy alacsony telített zsírtartalmú étrendet fogyasszon. Az oldható rost hozzájárulhat a cukorbetegek vércukorszintjének stabilizálásához is.