Kókuszos és kivi torta

Ezzel a desszertvel a tipikus sajttortát akartam utánozni, de sajt nélkül. Az eredmény nagyon érdekes, mivel a kivi olyan savpontot ad neki, amely ellentétben áll a kókusz édességével. Ez egy nagyon egyszerű recept, amelyet egyszer elkészítve fagyaszthatunk előre nem látható eseményekre.

adjuk hozzá

Hozzávalók egy 22 × 20 formához:

Először elkészítjük az alapot

  • Ehhez összetörjük a diót és a mogyorót
  • Összekeverjük a kókuszliszttel
  • És áztassa a vajat
  • A keveréket formába öntjük, és az alapra terítjük
  • Hűtjük

Menjünk a töltelékkel:

  • Egy lábasban kissé felforrósítjuk a kókusztejet
  • Hozzáadjuk a tojások sárgáját és folyamatosan verjük
  • A sűrítéshez a kókuszlisztet fogjuk használni, amelyet hozzáadunk, miközben tovább verjük
  • Miután mindent emulgeáltunk, adjuk hozzá a citromlevet, és verjük energiával (használhat másik gyümölcsöt is, amelyet jobban szeret)
  • Adja hozzá az agar-agart, és vegye le a tűzről, kevergetve, amíg meg nem sűrűsödik.
  • Az édesítőszer használatának ideje (2 desszert teáskanál tagatózt használtam)
  • Helyezzük a formába, és visszatérünk a hűtőszekrénybe legalább 20 percre

A lefedettségért:

  • Megpucoljuk és darabokra vágjuk a kivit, és átengedjük a turmixgépen
  • A turmixot egy fazékba tesszük, és kissé felmelegítjük
  • Adja hozzá a mandarin levét (vagy bármilyen más gyümölcsöt) és keverje össze
  • Amikor elérte a hőmérsékletet, hozzáadjuk az agar agart (vagy a zselatint), és addig keverjük, amíg fel nem oldódik.
  • Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a sztíviát
  • Előtte feltöltöttük a lefedettséget a töltésellenőrzésre, hogy az már túrós legyen.
  • Legalább 15 percig hűtőbe tesszük

És ha nagyon klassz, csak élvezhetjük

Nagy szívvel és sajnálkozás nélkül.

9 megjegyzés

Ezen a héten kétszer jártam a "Buenas morzsák" nevű helyre, és véletlenül két adag kókuszdiót és ananászos süteményt kértem, bár nyilvánvalóan egyáltalán nem szabad paleo kompressziót kapniuk; Egyedül kell megpróbálnom egy kulináris kísérletet 🙂