SÜTŐPIZZA, GOMBÁK ÉS OLÍVA; Természetes dietetikus
Hozzávalók (4 fő):
- Sütőtök vastag szeletekben
- 4 érett paradicsom szósz készítéséhez
- fekete olajbogyó
- 2 hagyma
- 200gr gomba vagy sampinyonval
- Olivaolaj
- Só
- Bors
- Oregano
Elkészítési módszer:
- Vágjon 4 vastag szelet tököt. Rendezze őket egyenként egy sütőpapírra, és mindegyikükhöz egy csomagot képezzen úgy, hogy ugyanazzal a gőzzel készüljenek. Csepegtessen némi szűz olívaolajat, sót és borsot. Tekerjük be és sütjük őket a sütőben 15-20 percig 180-200 fokon.
- Sütjük a hagymát egy serpenyőben kevés olajjal és egy csipet sóval. Miután a hagyma félig megbarnult, adjuk hozzá a jól vágott gombákat.
- Az érett paradicsomot héj nélkül törje össze vagy reszelje le. Egy másik serpenyőben megpirít néhány apróra vágott fokhagymagerezdet. Ha aranybarna, adjuk hozzá a nyers paradicsomszószt, fűszerezzük, és hagyjuk főni, amíg ízlésünk szerint nem lesz szósz.
- Amikor a tök szeleteknek kb. 3 perc van hátra, nyissuk ki a csomagokat, és szórjunk rá paradicsomszószt, a gombát, a hagymát és néhány apróra vágott fekete olajbogyót. Adjunk hozzá oregánót, és pirítsuk meg a fennmaradó perceket.