Szakács Csokoládés gofris banávás pite

Hozzávalók:A gofrihoz (5-6 kijön, mi 4-et használunk):
80 g sima liszt
40 g tiszta kakaó cukor nélkül
40 g barna cukor
15 g vaníliás cukor
5 g kémiai élesztő
1 evőkanál kávés sószint
2 szabadon tartott tojás
40 g olvasztott vaj
150 ml tej
10 ml mandulalikőr (opcionális, 10 ml tej hozzáadható)

A töltelékhez:
150 g dulce de leche
200 ml tejszínhab
2 c.sop. porcukor
3-4 banán
1 kötés citrom (vagy mész)
4-5 uncia étcsokoládé desszertekhez

Recept:
Először a gofri készítésével kezdje.
Egy tálba tedd a lisztet, a kakaót, a sót, az élesztőt, a cukrokat és alkoss egy vulkánt.
Középen adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük össze a drótkeverővel a közepétől a széléig, fokozatosan beépítve a száraz összetevőket.
Hozzáadjuk a vajat és addig verjük, amíg be nem épül.
Apránként adjuk hozzá a tejet a mandulalikőrrel (például négyszer), és keverjük össze, amíg be nem épül.
Látni fogja, hogy a tészta sűrű lesz.
Miután minden tökéletesen integrálódott, fedje le és hagyja pihenni a hűtőszekrényben legalább egy órán át (ha 2 óra is lehet, annál jobb).

---