Szakaszos böjt A divatos módszer előnyei; Chicureo ma
A böjt egy évezredes gyakorlat, amelyet minden nap alvás közben végzünk, és amely kétségtelenül nagy hangsúlyt kapott az utóbbi időben.
Sofía Cienfuegos (30), az Universidad del Desarrollo táplálkozási szakorvosa és a chicagói Illinois-i Egyetem jelenlegi hallgatója élete utolsó három évét az időszakos böjt és annak hatásainak kutatásával töltötte. Anélkül, hogy tovább haladtunk volna, kevesebb mint egy hónapja publikált egy tanulmányt az emberek böjtjéről, ahol feltárta ennek a népszerű életmódnak a legfontosabb következtetéseit.
Sofía szakterülete az "Idővel korlátozott etetés", vagy korlátozott ideig történő etetés, amely "az éjszakai gyors meghosszabbításból és az étkezési idők korlátozásából" áll. Különböző módon lehet megtenni, de a legklassikusabb a 8/16, vagyis 16 órán keresztül gyors, és 8 órás ablaka van, amely alatt meg kell ennie az ételeit.
Ez mindig is nagyon gyakori gyakorlat volt sok kultúrában, például a buddhizmusban. Mit gondolsz, miért lett most népszerű?
Egyrészt, mivel mindannyian, akik fogyni szeretnénk, belefáradtunk a kalória korlátozásba, ez nagyon idegesítő és sok területen korlátoz benneteket, és ez az alternatíva lehetővé teszi, hogy normálisabb életet éljünk. Másrészt a böjtöt korábban nagyon alternatívának tekintették, de most, az összes ezzel kapcsolatos kutatás után, a tudományos és orvosi közösség tiszteletben tartotta azt.
Melyek a módszer legfontosabb előnyei?
Láttuk, hogy az első két hónapban a kezdeti súly 3–4% -a elveszett. Ezek az eredmények nem különböznek annyira a normál kalóriatartalmú étrendtől, de az éhezésről kiderült, hogy több anyagcsere-előnyt eredményez, mint egy egyszerű étrend. Segít csökkenteni az inzulin mennyiségét a szervezetben, és jobban reagálni rá, és ez nagyon fontos, mert az inzulinrezisztencia az első lépés a cukorbetegséghez. Láttuk azt is, hogy javítja a vérnyomást és a koleszterinszintet, csökkenti a szervezet által generált oxidáció mennyiségét, ráadásul gyulladáscsökkentőként is működhet. Vannak más hihetetlen előnyök is, amelyeket egereken végzett vizsgálatoknál és még nem embernél tapasztaltak, de úgy gondolom, hogy később kiderülnek ezek, például az öregedés késleltetése.
A fogyás eléréséhez pedig kalóriahiányban kell lennie?