Szakértők szerint a világnak új étrendre van szüksége
En español | NEW YORK (AP) - heti egy hamburger, de nem több. Ez az, amit az embereknek enniük kell egészségük és a bolygó érdekében, egy közzétett jelentés szerint a világ étrendjének átalakítására törekszik.
A tojásnak heti négynél kevesebbre kell korlátozódnia, állítja a jelentés, és a tejterméknek napi egy adagot vagy kevesebbet kell tennie.
A táplálkozással, a mezőgazdasággal és a környezetvédelemmel foglalkozó szakértői testület által készített jelentés növényi eredetű élelmiszerekből álló étrendet ajánl, olyan érvekkel, amelyeket korábban publikált tanulmányok támasztanak alá, amelyek a vörös húst az egészségügyi problémák fokozott kockázatához kötötték.
Más friss tanulmányok kimutatták, hogy az étkezési szokások hogyan hatnak a környezetre. A vörös hús előállítása földet és ételt vesz igénybe az állattenyésztéshez, amely metánt, egy üvegházhatást okozó gázt bocsát ki.
John Ioannidis, a Stanford Egyetem betegségmegelőzésének elnöke elmondta, hogy üdvözli az egyre növekvő figyelmet arra, hogy az étrend hogyan befolyásolja a környezetet, de a jelentés ajánlásai nem tükrözik a táplálkozással és az egészséggel kapcsolatos tudományos bizonytalanság szintjét.
"A bizonyítékok nem olyan erősek, mint amilyennek látszanak" - kommentálta.
A jelentést az EAT, egy stockholmi központú nonprofit szervezet szervezte, amely az etetési rendszer javítására törekszik, és a Lancet orvosi folyóiratban jelent meg.