Szalonna és hagyma lekvár
A hagyma szalonna lekvár nem a hagyományos konzerv aroma, amelyet megszokott, de mindenképpen érdemes megpróbálni felébreszteni az ízlelőbimbóit! Meghatározott hagymás íze, amelyet a szalonna sóssága támogat, az Onion Bacon Jam kiválóan alkalmas sajttal vagy akár darált marhahússal kekszhez a következő fasírt receptjéhez!
Szalonna és hagyma lekvár
Úgy tűnik, hogy a szalonna már nem csak a sós rögzítése miatt. Nagy a düh, amikor szalonnát adnak az édességekhez. Csokoládé aprósüteményekben, süteményekben és még fánkokban is láttam őket. Tehát csak idő kérdése volt, hogy szalonnalekvár jelenjen meg. Meglepődnél, hogy sok minden jól megy a Hagymás szalonna lekvárral. Később megkapom. Készítsük el a lekvárt!
Szalonna- és hagymalekvár elkészítése
Az egész ennek a receptnek a szalonnájával kezdődik. Egyes receptekben arra biztatom, hogy idő előtt süsse meg a szalonnát. De a Hagymás szalonnalekvárban a sült szalonna zsírját használja fel a hagyma karamellizálásához.
- Kezdje azzal, hogy a szalonnát közepes serpenyőben ropogósra főzi.
- Helyezze a szalonnát papírtörlőre, hogy kihűljön, és kb. 4 evőkanál zsírt hagy a serpenyőben. Miután kihűlt, feltétlenül ossza fel 1 hüvelykes darabokra, hogy később hozzáadhassa.
- Adja hozzá a hagymát és a medvehagymát a serpenyőbe, és közepes alacsony hőfokon főzze körülbelül 15 percig. A legjobb eredmény elérése érdekében feltétlenül kockára vágja a hagymát, amennyire csak lehet ... ez segít abban, hogy még egy kicsit keveredjen a lekvárban.
- Kombinálja a fokhagymát, a barna cukrot, a juharszirupot, az almaecetet, a chili port és a főtt szalonnadarabokat.
- Lassú tűzön kb. 7-10 percig főzzük, hogy besűrűsödjön.
- Hagyja kihűlni a lekvárt, mielőtt átviszi egy üvegbe.
A szalonna és a hagymalekvár tárolása
A Hagymás szalonna lekvárt nem szobahőmérsékleten, hanem inkább hűtőszekrényben vagy fagyasztóban kell tárolni. Ha hűtőszekrényben tárolja, 2-4 hétig fog tartani. A fagyasztóban tárolva hosszabb eltarthatóságot biztosít. Semmilyen módon nem lehet biztonságosan elkészíteni, ami azt jelenti, hogy gyorsan meg kell ennie (2-4 héten belül hűtőszekrényben tárolva), vagy le kell fagyasztania. Ha lefagyasztja, feltétlenül használjon egyenes oldalú befőttesüvegeket (vagy üvegedényeket), és hagyjon kb.