A barna rizs táplálkozási előnyei
A barna rizs sok táplálkozási előnnyel jár és alacsony kalóriatartalmú étel. Ez a rizs gluténmentes, magas rosttartalmú, nem tartalmaz transz-zsírt vagy koleszterint, csak nyomokban tartalmaz zsírot és nátriumot.
Mert Ignacia Romero
A chilei konyha egyik fő étele a rizs. Végtelen módon lehet elkészíteni, a különféle típusok mellett rizs.
Közülük, és az elkészítésének köszönhetően a legtöbb tápanyag van Integrált rizs.
A LiveScience.com tudományos portálon megjelent cikkében kifejtik, hogy „A barna rizs teljes kiőrlésű, ami azt jelenti, hogy a gabona három részét tartalmazza: a külső, rostokkal teli réteget, az úgynevezett korpát, a tápanyagban gazdag magot, a csírát és a keményítőtartalmú középső réteget, az endospermiumot. ", Harvard TH Chan, Közegészségügyi Iskola szerint.
Kép: Courtesy Pixabay
Különbségben a fehér rizs finomított gabona. Ez azt jelenti, hogy a korpa és a csíra eltávolításra került, és csak az endospóra maradt - mondja a Közegészségügyi Iskola. „Ez a folyamat eltávolítja a rostokat és a tápanyagokat. Ezen tápanyagok egy részét, beleértve a B-vitaminokat és a vasat, visszahelyezik a „dúsított” fehér rizsbe, de a rostot nem adják hozzá újra ", a jelentésben jelzi az American Heart Association-t.